Lezat dan Mudah Dibuat: Onde-onde Butter Cookies yang Bikin Lebaran Makin Meriah

Onde-onde merupakan kudapan khas Indonesia yang berbentuk bola dan diisi dengan gula merah yang terbuat dari tepung ketan dan dilapisi dengan kelapa parut. Setelah itu, onde-onde dikukus sampai matang. Kudapan ini memiliki tekstur kenyal dengan gula merah yang meleleh. Biasanya, onde-onde disajikan pada acara khusus atau sebagai camilan santai bersama teh atau kopi.

Namun, onde-onde tidak hanya disajikan dalam bentuk kukus atau rebus. Kita juga bisa menikmati kudapan ini dalam bentuk cookies dengan warna hijau dan tekstur renyah serta taburan palm sugar dan kelapa parut kering. Kudapan ini dikenal dengan nama onde-onde butter cookies.

Resep kudapan kering ini sangat ideal untuk dihidangkan saat merayakan hari besar. Dalam waktu dekat akan tiba momen Lebaran, sehingga kamu tak perlu khawatir mencari resep kue kering yang cocok untuk dihidangkan. Yuk, langsung saja simak resep kudapan kering yang istimewa dan menarik ini.

Bahan-bahan :

210 gr Tepung Terigu

60 gr Maizena

220 gr Mentega

80 gr Gula Pasir

2 sdm Santan atau Susu

1 sdm Vanilli Ekstrak

1 sdm Pasta Pandan Hijau

sdm Garam

Palm Sugar

Kelapa Parut Kering

Cara Membuat :

Dalam wadah masukkan mentega, aduk-aduk hingga kalis. 

Ayak dan campurkan gula pasir, aduk hingga merata dan lembut.

Tambahkan ekstrak vanili dan pasta pandan, aduk rata.

Tambahkan santan atau susu, aduk merata.

Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu yang sudah diayak.

Aduk hingga semua bahan tercampur merata, namun jangan terlalu diaduk.

Isi adonan ke dalam piping bag.

Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti atau mentega.

Cetak adonan menggunakan spuit bintang di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau mentega.

Hias adonan dengan gula merah dan kelapa parut kering.

Panggang adonan di dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 160C.

Kue kering onde-onde telah siap dihidangkan, atau diatur dalam wadah untuk dinikmati di hari raya.