Tradisi Idul Fitri di Tebing Tinggi

Dodol Tebing Tinggi

     Bukan bika ambon atau roti kacang yang menjadi sajian di meja makan. Dodol Tebing Tinggi justru mencuri perhatian saat lebaran. Rasanya yang cukup manis dengan aroma jahe membuat dodol ini bisa disajikan kepada tamu yang datang. Dodol ini tentu menjadi favorit orang-orang Melayu sejak dahulu.

     Sebenarnya masih banyak kuliner lain dari Tebing Tinggi dan sekitarnya yang enak. Ada Mie Pecel, Mie Gomak Siantar, Salak Sidempuan, Kopi Sidikalang, dan masih banyak lagi. Insya allah, aku akan bahas lain waktu.
     Berhubung tahun ini, aku dan keluarga hanya mudik online. Maka, kami memutuskan untuk menyajikan 3 masakan tersebut saat lebaran nanti. Semoga saja bisa menjadi penawar rindu akan kampung halaman di masa pandemi.