Jika Anda mengalami gangguan pencernaan atau sembelit, tidak ada salahnya Anda mencoba biji rambutan. Pasalnya, biji dari buah tropis ini mengandung serat yang cukup baik dan tentunya bisa mengobati keluhan-keluhan dalam pencernaan. Tapi perlu diingat, jangan mengonsumsinya terlalu banyak karena bisa menyebabkan usus menjadi lebih keras dalam bekerja.
- Meningkatkan Imun
Sampai saat ini, bawang putih adalah salah satu hasil alam yang dipercaya memiliki manfaat sebagai sistem imun tubuh seseorang. Nah, jika tidak ada bawang putih, Anda bisa menggantinya dengan biji rambutan. Sebab, telah dibuktikan bahwa orang yang rutin mengonsumsi biji rambutan memiliki kekebalan tubuh yang lebih baik dibandingkan orang yang tidak pernah mengonsumsi biji rambutan.
Oke tanpa lanjut panjang lebar mari kita masuk ke pengolahan biji rambutan
- Pengupasan daging buah
Pengupasan daging buah dapat dilakukan dengan cara membekukan buah terlebih dahulu, dengan begitu daging dan ari biji rambutan akan lebih mudah terlepas
- Perendaman biji rambutan
Biji rambutan direndam terlebih dahulu selama 30 menit sehingga biji menjadi lunak dan lebih mudah diiris
- Pengirisan biji rambutan
Pengirisan dilakukan selagi biji masih lunak sehingga biji tidak pecah saat diiris. Pengirisan dapat dilakukan dengan pisau, namun usahakan pengirisan dilakukan setipis mungkin +- 1cm
- Pengeringan dan penyangraian biji rambutan
Setelah biji kering, biji bisa langsung disangrai selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang atau sampai berubah warna menjadi kecoklatan
- Penghalusan biji rambutan
