Bakso Nusantara: Banyak Pilihannya

Bakso  berasal dari Tiongha,  dalam bahasa hokkian bak-so artinya daging giling. Bahan yang membedakan dengan bakso Nusantara adalah bahan dasarnya  daging sapi sedang dari negara Tirai Bambu kebanyakan B2.
Menarik Bakso dekat rumah saya merk dagangnya Bakso Tenanan, saya tak pernah bertanya pada yang empunya, arti merk dagang beliau. Karena bahan dasarnya memang daging. Ya, Tenanan dalam bahasa Jawa arti meyakinkan atau betulan. Kadang bakso campuran tepung tapiokanya lebih banyak, sehingga rasanya bukan daging melainkan rasa tepung.

Variasi bakso Tenanan ada bakso Balungan (balung artinya tulang tentu berbalut daging), bakso daging, bakso telur, bakso rawit, dan bakso kecil-kecil (meski kecil tetap tenanan rasanya,  berasa daging). Biasanya bakso rawit, tenanan pedas. lebih cepat habis stoknya.
Pilihan lain ada mie ayam bakso, mie ayam yamin.

Uniknya saya tenanan tidak tahu bahwa bakso yang biasa saya pesan malam-malam lewat ojek online, tempat jualannya. Baru dua tahun ini saya tahu tempatnya.  Ternyata pelanggannya tenanan ramai.  Bapak penjual bakso memudahkan pembeli yang ingin cashless,  beliau menyediakan Qris dari ojek online.

Tangkapan layar riwayat kunjungan saya