Setiap 100 gram petis terdapat sekitar 33 persen protein di dalamnya, hanya saja kita tidak mungkin mengonsumsi petis sebanyak 1 ons. Selain protein, petis juga memiliki kandungan zat besi yang begitu tinggi.Â
Dalam 100 gram saja, kurang lebih ada 12 persen kandungan zat besi. Selain dua gizi tersebut, ternyata petis yang terbuat dari bahan dasar ikan mempunyai kandungan zinc, fofor dan juga kalsium.Â
Ada juga petis yang menggunakan sodium atau pengawet, agar petis yang dijual cukup awet dan tidak mudah rusak. Perlu kalian ketahui juga, jika petis diolah secara benar dengang cara melewati proses fremintasi yang makasimal, maka petis tersebut pastinya akan terawetkan secara alami.Â
Namun kebanyakan orang menggunakan bahan pengawet atau sodium sebagai bahan awetan. Bahan tersebut yang dapat membuat kualitas keamanan petis jadi sedikit berkurang.
Meskipun petis memiliki rasa gurih dan juga manis bercampur asin, ternyata dalam 100 gram petis terdapat kurang lebih 1,23 gram gula tersembunyi. Belum lagi karbohidrat dan protein yang kedua-duanya juga mengandung gula.Â
Jadi, saya sarankan kepada kalian agar mengonsumsi petis ala kadarnya saja, jangan terlalu over. Meskipun petis memiliki rasa yang cukup memukau bagi makanan, apalagi dijadikan bahan utama dari bumburujak buah ala Madura.
Jadi, begitulah sekilas tentang seputar petis. semoga ulasan di atas bisa bermanfaat bagi teman-teman.
