Peternakan merupakan salah satu bentuk pertanian di Indonesia, hasil dari peternakan
ini berupa daging dan susu. Meningkatnya kebutuhan akan protein hewani beriringan dengan taraf hidup manusia yang meningkat serta adanya kesadaran akan pentingnya
kebutuhan protein hewani bagi manusia.
Susu adalah sumber protein hewani yang diperlukan untuk kesehatan serta pertumbuhan untuk manusia karena memiliki kandungan gizi yang tinggi. Segala zat yang terkandung dalam susu hampir semuanya dibutuhkan oleh manusia yang didalamnya terdapat protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin.Â
Proses pengolahan susu bertujuan untuk memperoleh susu yang beraneka ragam,
berkualitas tinggi, berkadar gizi tinggi, tahan simpan, mempermudah pemasaran dan transportasi, sekaligus meningkatkan nilai tukar dan daya guna bahan mentahnya
Susu goreng merupakan hasil olahan produk susu yang melalui prosespenggorengan yang dibuat dengan penambahan susu sebagai sumber protein yang mengandung mineral-mineral yang dibutuhkan oleh tubuh seperti kalsium, fospor, dan zat gizi lain, tepung maizena juga dapat mengentalkan tekstur susu goreng menjadipadat dan kenyal, sehingga dengan mengonsumsi susu goreng maka diharapkan akan didapat manfaat yang tidak hanya karbohidrat, tetapi juga kandungan protein didalamnya. Produk susu goreng ini diharapkan bisa digunakan sebagai ladang usaha dan juga upaya meningkatkan nilai jual produk berbahan dasar susu yang tidak dapat
diminum namun masih bisa digunakan atau diolah menjadi produk yang bernilai ekonomis, namun tidak mengurangi atau merusak kandungan penting di dalam susu.
Proses pengolahan susu terus berkembang seiring dengan berkembangnya ilmu dibidang teknologi pangan, dengan demikian semakin lama akan semakin banyak jenis produk olahan susu yang dikenal.Â
Susu goreng adalah solusi yang tepat untuk orang yang suka mengonsumsi susu sebagai
pelengkap ataupun camilan untuk semua kalangan, karena susu goreng ini kaya akan
