Labu kuning yang memiliki tekstur lembut akan nikmat jika dijadikan olahan apa saja. Tak hanya nikmat, labu kuning juga memiliki kandungan yang luar biasa untuk menyehatkan tubuh kita. Nahh, kali ini kami akan membagikan cara membuat es krim labu kuning yang bisa kamu coba di rumah.
Untuk membuat es krim ini, kita memerlukan bahan dasar yaitu labu kuning dan juga santan. Untuk lebih mudah kalian bisa menggunakan santan siap pakai. Namun, jika kamu ingin menggunakan santan segar gunakanlah alat pemeras santan untuk memudahkan kamu mendapatkan santan.
Es krim labu kuning santan ini akan memiliki tekstur lembut khas labu kuning, serta rasa manis gurih yang dihasilkan oleh santan. Es krim ini akan cocok disajikan saat cuaca sedang panas.
Es Krim Labu Kuning
Berikut ini kami akan membagikan bagaimana cara membuat es krim labu kuning. Es krim ini cukup mudah kita buat, kita bisa membuatnya di rumah saat santai dan menyantap keesokan harinya. Daripada bosan dijadikan sayur terus, kita bisa mencoba berkreasi dengan labu kuning.
Resep & Cara Membuat  Es krim Labu Kuning
1. Es Krim Labu Kuning Santan
Bahan - bahan:
- 200 gr labu kuning kukus
- 350 ml santan kental
- 5 sdm gula pasir (sesuai dengan selera)
- 2 sdm susu bubuk
- 4 sdm maizena
Cara membuat:
- Kupas, potong, lalu cuci bersih labu kuning. Kukus sampai matang dan haluskan.
- Blender labu kuning bersama dengan santan, gula, serta susu bubuk.
- Masak labu kuning yang sudah diblender tadi dengan api sedang, aduk hingga adonan mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk terus hingga adonan mengental.
- Tuangkan adonan dalam wadah yang sudah kamu siapkan. Masukkan dalam freezer.
- Es krim labu kuning santan siap kita nikmati.
2. Es Krim Susu Labu Kuning
Bahan - bahan:
- 100 gr labu kuning
- 500 ml Susu UHT
- 2 sdm SKM
- 1 sch susu bubuk
- 4 sdm gula pasir (50 gr)
- 2 Sdm tepung maizena
- 1 sdt sp
Toping:
- 15 keping oreo atau sesuai selera
Cara membuat:
- Campurkan labu kuning, susu cair, susu bubuk, gula pasir, susu kental manis kemudian aduk rata. Lalu masak hingga mendidih, jangan lupa terus aduk adonan.
- Tambahkan tepung maizena lalu masak hingga meletup.
- Masukkan dalam wadah, tunggu suhu menurun dan masukkan dalam freezer semalaman.
- Keruk adonan es krim lalu pindah ke wadah yang berukuran lebih besar. Tambahkan sp yang ditim kemudian mixer hingga adonan mengembang.
- Tambahkan toping yang sudah disiapkan ke dalam adonan es krim, lalu aduk rata.
- Pindahkan dalam wadah yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam freezer selama semalaman, atau hingga adonan membeku.
- Es krim susu labu kuning siap kita sajikan.
3. Es Krim Labu Kuning Homemade
Bahan - bahan:
- 250 gr labu kuning kukus
- 1 kaleng skm putih (merk apa saja)
- 250 ml susu cair full cream
- 1 bks agar - agar plain
- 1 sdt bubuk vanili
- 1 sdt SP
- 1 butir telur
- Garam sejumput
Cara membuat:
- Campur semua adonan ke dalam panci atau wadah lainnya.
- Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk -- aduk hingga mendidih. Matikan kompor dan biarkan adonan dingin.
- Mixer adonan hingga halus (atau juga bisa kita blender). Tuangkan dalam wadah yang sudah disiapkan kemudian masukkan dalam freezer.
- Blender atau mixer adonan satu kali lagi setelah beku, jika perlu tambahkan air supaya lebih mudah. Tambahkan topping lalu masukkan kembali dalam freezer.
- Es krim labu kuning homemade siap kita sajikan.
Jika ingin mengetahui olahan lain dari labu kuning ini, baca: Puding Labu Kuning Santan Mudah DibuatÂ
Itulah ulasan mengenai beberapa resep dan cara membuat es krim labu kuning. Kamu bisa mencobanya jika bosan dengan olahan labu kuning yang biasa. Es krim labu kuning ini tidak susah untuk dibuat kok, kamu hanya perlu waktu sebentar saja untuk membuat es krim ini, kemudian setelah beku kamu bisa menikmatinya bersama teman atau keluarga.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
