Annyeong haseyo. Halo, Kawan, menonton drama Korea alias drakor itu menyenangkan. Sekaligus, menggelisahkan. Saya sering mengalaminya. Bukan lantaran alur cerita yang tertata rapi saja, melainkan juga karena bumbu penyedap kisah tidak direkat bak tempelan semata. Makanan, misalnya.
Dalam drakor, makanan khas Korea lesap ke dalam cerita. Seorang detektif yang rongseng sebab kasus belum terusut tuntas, misalnya. Ia akan singgah di warung tenda, melahap soju, seraya mencicip daging sapi panggang. Saya melihatnya dalam drakor Tell Me What You Saw.
Itu satu contoh saja. Lesap dalam cerita. Penulis skenario keren, eksekusi sutradara juga keren. Pendek kata, makanan bukan tempelan. Makanan yang diagihkan benar-benar terhubung erat dengan alur kisahan. Kadang lagi tegang-tegangnya, mi rebus khas Korea nongol. Bikin lapar. Aigo!
Berikut ini saya sajikan tulisan ringan tentang 15 (lima belas) makanan Korea muncul sebagai pengaya drakor.
Doenjang-jjigae
Makanan pertama yang, bagi saya, tertanam ke dalam cerita. Pada episode ke-11 drakor Lie After Lie, Ji Eun Soo sang tokoh protagonis cewek diundang makan malam oleh calon mertua. Lumrah jika calon mertua bertanya tentang latar belakang calon menantu. Namun, ada yang berbeda dari sajian dialognya.
"Ibuku meninggal saat aku masih kecil, jadi aku hanya berdua dengan ayahku," ujar Ji Eun Soo. "Ayahku meninggal sepuluh tahun lalu. Dia sangat menyayangiku hingga tidak membiarkan aku merasa kehilangan ibuku. Aku sangat merindukannya, terutama saat melihat doenjang-jjigae."
Doenjang dalam bahasa Korea berarti pasta kacang yang telah difermentasi. Itulah bahan utama doenjang-jjigae. Kelembutan tekstur labu dan tahu berpadu dengan aroma khas daun bawang. Udang dan ikan teri menjadi pengaya. Kentang menambah asupan gizi. Semuanya dimasak dalam bentuk sup.
Pada ujung adegan makan malam, ibunda Kang Ji Min (aktor protagonis) mengundang Eun Soo datang kapan saja. Ia berjanji akan menjamu Eun Soo dengan suguhan doenjang-jjigae sekalipun rasanya tidak menyertakan kenangan manis seperti racikan ayahanda Eun Soo.
Pendek kata, daebak!
Kimbap
Homemade Love Story. Itu drakor terpanjang yang pernah saya tonton. Ada 100 episode. Kisah epik penuh intrik ini berpusar di rumah dengan beberapa kamar yang disewakan. Semacam kos-kosan. Kisah berpusat pada Lee Bit Chae Won (tokoh protagonis cewek) dan Woo Jae Hae (tokoh protagonis cowok).
Lee Soon Jung, ibu angkat Lee Bit Chae Won, adalah pemilik kos-kosan. Namanya Vila Samgwang. Seluruh penghuni vila selalu sarapan bersama. Jadilah adik dan anak-anak angkat Lee Soon Jung berbaur dengan penghuni vila.
Episode pertama langsung menampilkan betapa Soon Jung memanjakan lidah Bit Chae. Manakala Bit Chae bergegas berangkat kerja, Soon Jung mengejarnya hingga ke jalan di depan vila demi menyuapi anaknya. Kuah sup lobak sapi kesukaan Bit Chae.
Namun, nilai dramatis terlihat tatkala Hwang Na Ro, salah seorang penghuni vila, ketahuan punya niat jahat terhadap Bit Chae. Na Ro pun diminta pindah. Hanya saja, Na Ro tidak berniat pindah. Selama hidupnya, ia tidak pernah merasakan punya keluarga. Besar di panti asuhan, mendekam di penjara, hingga akhirnya bertemu Soon Jung yang dianggap ibunya sendiri.
Ikatan batin Na Ro atas induk semang vila Samgwang karena masakan yang lezat. Na Ro selalu merindukan masakan Soon Jung. Sekalipun ia dipaksa pindah, Na Ro bersikukuh bertahan di vila Samgwang. Dan, satu kenangan yang melekat di benaknya adalah kimbap buatan Soon Jung.
Adegan menarik terkait makanan juga tersaji saat orang tua Woo Jae Hae bercerai. Adalah Woo Jung-Hoo, ayah Jae Hae, tidak berkutik dalam urusan pekerjaan rumah tangga. Selama ini semua ditangani oleh istrinya, Jung Min-Jae.
Maka terjadilah adegan lucu. Meski berpisah dengan suaminya, Min-Jae meninggalkan catatan ringkas urusan dapur. Dari catatan itulah Jung-Hoo belajar memasak. Sebelum berangkat kerja, ia ingin sarapan. Nasi tak kunjung matang. Ternyata, beras tidak dikasih air.
Ramyeon
Anak kos-kosan, terutama mahasiswa, tentu akrab dengan mi instan. Saya juga begitu. Nah, sajian mi instan khas Korea disebut ramyeon. Supaya mudah, baca ramen saja. Mi instan ini tenar dengan level pedas yang aduhai. Makanan mi khas Korea ini juga sering nongol di drakor.
The K2. Itulah salah satu drakor yang menyajikan ramyeon. Drama Korea yang berbumbu balas dendam ini menyuguhkan kisah tentang anak yang merasa diabaikan oleh ayahnya. Ini salah satu drakor lawas. Dulu tayang di tvNÂ pada tahun 2016.
Kisah berbalut teknologi futuristik ini menghadirkan adegan tentang makanan yang sangat unik. Dan, spesifik. Kim Je-Ha, mantan tentara bayaran yang menjadi buronan interpol, akhirnya dengan catatan khusus menerima tawaran Choi Yoo-Jin untuk bekerja sebagai pengawal pribadi.
Yoo-Jin sendiri adalah seorang konglomerat. Suaminya, Jang Se-joon, salah seorang kandidat kuat  presiden Korea. Nah, Se-joon punya seorang putri yang disembunyikan dari khalayak. Publik tidak boleh tahu soal keberadaan Go Anna, putri calon presiden.
Adapun Anna sudah menderita gangguan adaptasi sosial akibat trauma masa kecilnya. Ia melihat ibunya mati di depan matanya. Lantaran itu pula, ia tidak mampu memasak sendiri. Hingga satu malam ia begitu berhasrat memakan ramyeon. Apa daya, ia tidak mampu. Terpaksa mi dimakan mentah di atas genteng di dekat jendela kamarnya.
Adalah Kim Je-Ha yang iba hati melihat Anna tidak bisa memasak mi. Hatinya pilu. Pada malam berikutnya, ia merebuskan air dan menyiapkan mi instan di meja makan. Anna menari-nari saat melihat mi tinggal dicelupkan ke dalam air. Dari sana cinta bermula. Bikin ngiler!
Oh ya, sutradara dan penulis skenario drakor pun sangat cermat dalam menentukan tempat makan. The Penthouse I, misalnya, sangat telaten dalam memilih tempat makan agar sesuai dengan jalan cerita.
Demikian sajian saya kali ini tentang makanan Korea yang kerap muncul dalam drakor. Tiga jenis di antaranya sudah saya kupas. Sisanya, 12 jenis makanan, dapat kalian temukan dalam banyak drakor. Selamat makan hati. Kamsahamnida! [kp]
