Kopi Arabika: Raja Kopi Dunia dengan Cita Rasa Yang Memikat

Kopi Arabika: Raja Kopi Dunia dengan Cita Rasa yang Memikat

 

Kopi Arabika, sering disebut sebagai "raja kopi", adalah jenis kopi yang paling banyak dicari dan dikonsumsi di seluruh dunia. Dengan cita rasanya yang kompleks, aroma yang kaya, dan kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, kopi Arabika telah memikat hati para penikmat kopi selama berabad-abad.

Asal Usul Kopi Arabika

 

Sumber : (https://id.pinterest.com/pin/70509550408851569/sent/?invite_code=60543c1ea81548a6a037884dc6ff3eed&sender=691162011471621155&sfo=1)

Dipercaya berasal dari Ethiopia, biji kopi Arabika kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia melalui jalur perdagangan. Nama "Arabika" sendiri merujuk pada semenanjung Arab, di mana kopi ini pertama kali dibudidayakan secara besar-besaran dan diperdagangkan ke Eropa.

Karakteristik Kopi Arabika

 

Sumber : (https://id.pinterest.com/pin/310396599336087344/sent/?invite_code=eba772096b914a5d99c91305c5d4c818&sender=691162011471621155&sfo=1) 

• Cita Rasa : Kopi Arabika memiliki cita rasa yang lebih halus dan kompleks dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Anda akan menemukan berbagai macam note rasa pada kopi Arabika, mulai dari buah-buahan, bunga, hingga cokelat.
• Kandungan Kafein : Kandungan kafein pada kopi Arabika lebih rendah dibandingkan dengan kopi Robusta. Hal ini membuat kopi Arabika memiliki rasa yang lebih lembut dan tidak sepahit kopi Robusta.
• Ukuran Biji : Biji kopi Arabika cenderung lebih besar dan oval dibandingkan dengan biji kopi Robusta.
• Tinggi Pohon : Pohon kopi Arabika tumbuh lebih tinggi dan lebih rentan terhadap hama dan penyakit dibandingkan dengan pohon kopi Robusta.

Proses Pengolahan Kopi Arabika

 

Sumber : (https://majalah.ottencoffee.co.id/wp-content/uploads/2017/03/antarafoto-produksi-kopi-menurun-010815-app-2.jpg)

Proses pengolahan kopi Arabika secara umum dapat dibagi menjadi dua metode utama:

• Proses Basah (Wet Process) : Biji kopi yang sudah dipetik akan difermentasi, dicuci, dan dikeringkan. Proses ini menghasilkan kopi dengan cita rasa yang lebih bersih dan cerah.
• Proses Kering (Dry Process) : Biji kopi yang sudah dipetik dikeringkan langsung di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering. Proses ini menghasilkan kopi dengan cita rasa yang lebih kaya dan kompleks.