Sudahkah Bersertifikat Halal?! Kelezatan Keripik Sanjai Sumatra Barat, Memiliki Daya Tarik Bagi Para Wisatawan dari Berbagai Daerah

Kerupuk Sanjai, merupakan salah satu kuliner terkenal dari Sumatra Barat, telah menjadi daya tarik bagi wisatawan baik lokal maupun internasional selama bertahun-tahun. Kelezatannya yang unik dan teksturnya yang renyah membuatnya diminati tidak hanya di daerah Sumatra Barat, tetapi juga di seluruh penjuru Indonesia. Namun, di tengah meningkatnya kesadaran akan kehalalan produk makanan, muncul pertanyaan apakah kerupuk Sanjai sudah memiliki sertifikat halal atau belum.

Proses perolehan sertifikasi halal seringkali menjadi salah satu kendala utama bagi (UMKM), termasuk para produsen kerupuk Sanjai. Hal ini karena proses tersebut memerlukan investasi biaya dan waktu yang signifikan. Meskipun demikian, pentingnya memiliki sertifikasi halal tidak bisa dipandang sebelah mata, terutama dalam membangun kepercayaan konsumen. 

Di era di mana kesadaran akan kehalalan produk semakin meningkat, sertifikasi halal menjadi tolok ukur penting bagi konsumen dalam memilih produk makanan. Oleh karena itu, meskipun prosesnya mungkin memakan biaya dan waktu, langkah ini sebenarnya merupakan investasi jangka panjang bagi UMKM, karena dapat membantu meningkatkan daya saing produk mereka di pasar yang semakin sadar akan kehalalan.

Bagi wisatawan yang datang ke Sumatra Barat, kerupuk Sanjai merupakan oleh oleh khas yang harus dipertimbangkan. Namun, ketika pertanyaan tentang status kehalalannya muncul, konsumen mulai berpikir ulang untuk membeli produk tersebut. Oleh karena itu, para produsen kerupuk Sanjai perlu memikirkan strategi untuk mendapatkan sertifikasi halal demi menjaga kelangsungan usaha mereka.

"jika ditanya apakah toko saya sudah memiliki sertifikat halal tentu belum namun jika ditanya kehalalannya jelas keripik sanjai ini halal, karna tidak mengandung bahan bahan non halal dan proses pembuatannya yang bersih dan higenis, apalagi di Sumatra Barat yang mayoritas beragama Muslim, jadi jarang masyarakat bertanya tentang sertifikat halal, seperti mereka sudah percaya bahwa sanjai ini halal" ucap salah satu owner kerupuk sanjai.

"namun saya sendiri ingin untuk mendapatkan sertifikat halal, karna dapat mendukung kepercayaan konsumen Muslim tentunya, seperti yang kita tahu keripik sanjai yang paling terkenal di sumatra barat yaitu keripik sanjai Chistine hakim dan sudah mendapatkan sertifikat halal juga, dan itu membuat banyak pelanggan atau wisatawan yang datang, karna hal tersebut kadang saya terfikir bahwa banyak keuntungan jika produk kita sendiri sudah memiliki sertifikat halal" ucap salah satu owner kerupuk sanjai.

Dapat saya tanggapi bahwa owner salah satu pemilik usaha keripik sanjai menegaskan bahwa produk tersebut jelas halal karena tidak mengandung bahan-bahan non-halal dan proses pembuatannya dilakukan dengan kebersihan dan kehigienisan yang baik. Terlebih lagi, dengan mayoritas penduduk Sumatra Barat yang beragama Muslim, jarang sekali masyarakat yang meragukan status halal produk tersebut. 

Meskipun demikian, pemilik usaha menyadari pentingnya memiliki sertifikasi halal dalam mendukung kepercayaan konsumen. Seperti Keripik Sanjai Christine Hakim, telah berhasil memperoleh sertifikasi halal LPPOM MUI Sumatera Barat . Hal ini telah meningkatkan kepercayaan pelanggan dan menarik lebih banyak wisatawan untuk membeli produk tersebut.

Meskipun Kerupuk Sanjai di Sumatra Barat sudah dianggap halal oleh sebagian besar masyarakat setempat, memiliki sertifikasi halal masih memiliki keuntungan tersendiri dalam memperluas pasar dan membangun kepercayaan konsumen, terutama bagi para wisatawan yang datang dari berbagai daerah. 

Dengan demikian, para produsen Kerupuk Sanjai di Sumatra Barat perlu mempertimbangkan langkah-langkah untuk memperoleh sertifikasi halal untuk mendukung pertumbuhan bisnis mereka. Dalam akhirnya, upaya ini bukan hanya sebagai bentuk investasi jangka panjang, tetapi juga sebagai strategi untuk menjaga kelangsungan dan daya saing usaha mereka di pasar yang semakin sadar akan kehalalan produk makanan. 

Pentingnya memiliki sertifikasi halal tidak hanya sebagai jaminan kehalalan produk, tetapi juga sebagai langkah strategis dalam membangun kepercayaan konsumen dan memperluas pasar, khususnya dalam industri makanan yang semakin terfokus pada kualitas dan keamanan produk.