Kue Abuk Khas Betawi

13 Maret 2022 10:15 Diperbarui: 13 Maret 2022 10:18 2229

Laporkan Konten

Laporkan Akun

Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Lihat foto

Kuliner. Sumber ilustrasi: SHUTTERSTOCK via KOMPAS.com/Rembolle

Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

RESEP KUE ABUK

Kue abuk atau kue dongkal ini merupakan makanan khas betawi, yang terbuat dari tepung ketan. Kue abuk ini dikukus kedalam pembungkus yang berbentuk kerucut.

BAHAN:

500 gr tepung ketan
200 gr kelapa parut agak muda
sdt garam
sdt vanili bubuk
50 ml air
250 gr gula merah, iris halus
daun pisang , untuk pembungkus

CARA MEMBUAT:

Campurkan semua bahan terkecuali gula merah ynag diris, hingga rata
Ambil 1 lembar daun pisang, berikan 1 sdt gula merah, dan taruh di atasnya 2 sdm adonan tepung ketan. Kemudian bungkus dengan rapi dan sematkan dengan rapi.
Kukus ke dalam panci pengukus yang sudah di panaskan, selama 30 menit hingga matang, setelah itu angkat dan sajikan.