Revolusi KEDAI KAZFA Dongkrak Ekonomi Melalui Kopi Lokal

Muara Enim - Dalam langkah berani untuk meningkatkan kualitas dan daya saing, pemilik Kedai Kazfa, Zahir Fadholuminallah, telah menyumbangkan waktu dan sumber daya untuk turut mengambangkan skil baristanya. Program pelatihan intensif yang digagas oleh Dinas Pemuda dan Olahraga Kabupaten Muara Enim ini dengan judul "BARISTA MUDA"  bertujuan untuk meningkatkan keahlian para barista dalam menyajikan kopi berkualitas tinggi, sekaligus mempersiapkan kedai untuk ekspansi di masa depan. Serta turut mengenalkan kopi lokal khas Kabupaten Muara Enim yang tentunya memiliki kualitas di atas rata-rata.(25/07/2024)

Pelatihan berlangsung selama 7 hari mulai dari tanggal 25 Juli 2024 hinggal 31 Juli 2024 yang berlokasi di dua tempat di Muara Enim Hotel Griya Sintesa selama dua hari dan di Kota Yogjakarta selama lima hari. Para pesrta juga diajak langsung belajar dengan para barista profesional bersama Kak Robie yang merupakan pemilik "WD Official Muara Enim" dan juga belajar bersama pemilik Coffee Shop "Mari Ngopi" mas Akrom di Yogjakarta

"Kami percaya bahwa kunci kesuksesan industri kopi terletak pada kualitas dan konsistensi," ujar Zahir. "Dengan meningkatkan keterampilan barista, kami tidak hanya meningkatkan pengalaman pelanggan, tetapi juga membuka peluang baru untuk pertumbuhan bisnis."

Program pelatihan tersebut mencakup berbagai aspek, mulai dari pemilihan biji kopi, teknik roasting, manual brew V60, hingga seni latte. Para barista juga dibekali pengetahuan tentang tren kopi terkini dan inovasi dalam penyajian.

Langkah strategis ini diharapkan dapat meningkatkan omzet Kedai Kazfa hingga 30% dalam enam bulan ke depan. Selain itu, Zahir berencana membuka cabang baru di beberapa lokasi strategis khususnya di Kota Palembang, yang diproyeksikan akan menciptakan lapangan kerja baru dan memberikan kontribusi positif bagi perekonomian.

"Kami tidak hanya berbicara tentang meningkatkan bisnis kami sendiri," tambah Zahir. "Ini adalah tentang meningkatkan standar industri kopi lokal dan membantu mendorong pertumbuhan ekonomi di komunitas kami."

Dengan langkah progresif ini, Kedai Kazfa siap menjadi pemain kunci dalam revolusi kopi lokal, membuktikan bahwa investasi dalam pengembangan sumber daya manusia dapat menjadi katalis untuk pertumbuhan ekonomi yang lebih luas