Nikmatnya Bolloso Telur dalam Pelukan Rinai Hujan

Sumber : Galeri Yusniar

Musim hujan kembali menyapa, tentu cuaca dingin membuat perut selalu merasa lapar. Racikan ibu di rumah tentu sangat menghangatkan raga yang kedinginan.

Salah satu makanan favorit kakek saya adalah Bolloso Telur. Makanan khas bugis ini sangat cocok disajikan saat musim hujan. Bahannya pun mudah selalu tersedia di rumah. Yuk kita kepoin bahan dan cara membuatnya.

*Bahan

7 butir telur
60 ml Santan (saya pakai santan instan)
700 ml Air
Bawang goreng (pelengkap)

*Bumbu

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 buah kemiri
1 sdt Merica
1 sdt Ketumbar
3 sdm Minyak
Garam
Kaldu bubuk
Micin (optional)

Cara membuat

1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum
2. Tambahkan air rebus hingga mendidih
3. Masukkan santan, sambil diaduk pelan
4. Masukkan telur, jangan diaduk agar telur tidak menyatu. Tunggu hingga 10 menit dengan api sedang.
5. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mudah bukan? Selamat mencoba