Tips Mengolah Beton agar Rasa Lebih Gurih

Beton biji Nangka(Sumber gambar: Dok pri Yuliyanti)

• 250 gram biji nangka
• 500 ml air
• 1 sdt munjung garam dapur
• Air secukupnya untuk mencuci beton

Cara mengolah

1. Bersihkan beton, pisahkan kulit ati yang membalutnya. Kemudian cuci bersih hingga tekstur lincin pada permukaan biji nsngka hilang. Sisihkan.

Merebus Biji Nangka(Sumber gambar: Kolase Foto Dok pri Yuliyanti)

2.Didihkan air dalam panci, masukkan biji nangka. Tambahkan garam. Rebus selama 10-15 menit.

3.Jika air rebusan berwarna merah( getah beton) biarkan saja. Ini wajar ketika merebus biji nangka tanpa penambahan bahan lain selain garam. Getahnya tidak akan memengaruhi rasa.

4.Setelah masanya atau kulit belon sedikit mengelupas pertanda beton empuk, matikan kompor. Tiriskan biji nangka seperti sematan gambar di atas.

Iki lho...,beton nongko sing ngawe-awe. Hmmm wis kudu ngemil....

Biji Nangka matang(Sumber gambar:Dok pri Yuliyanti).

Terakhir waktunya ngemil beton, caranya cukup mudah, kupas kulitnya, lalu a'- aem sebuah beton meluncur ke mulut, jangan takut. Betonnya jinak eh lunak, menari ke sana ke mari baru kemudian tenggelam ke dasar perut.