Resep Tumis Jamur Kancing Cabai Hijau

Selamat malam pembaca Kompasiana yang berbahagia. Kita bertemu lagi dengan Kreasi Dapur Yuliyanti.
Oh iya, sudahkah Anda bersantap malam?

Hidangan apakah yang Anda sajikan untuk keluarga tercinta? Kalau saya tadi memasak tumis jamur kancing cabai hijau.

Kenapa harus jamur kancing lagi?
Karena saya suka. Selama ini sering mengolah jamur tiram dan Jamur enoki. 

Baca juga: Cara Mudah Menyimpan Jamur Kancing dengan Satu Bahan Dapur agar Tetap Segar

Sedangkan jamur kancing sebagai bahan cemilan dan tambahan sup. Saya ingin mencoba resep yang sedikit berbeda dengan memadukan jamur, brokoli dan petai.

Selain itu, gizi dalam jamur sangat tinggi baik untuk kesehatan. Jamur diyakini memiliki banyak khasiat, sedari meningkatkan kekebalan tubuh hingga mencegah timbulnya penyakit kanker.

Nah, jika kita ingin merasakan manfaat, maka harus sesering mengonsumsinya. Setuju...

**

Baca juga: Masak Brokoli Cabai Hijau, Olahan Sederhana Cita Rasa Istimewa

Dalam menu tumisan ini selain memadukan dengan brokoli yang mengandung antioksidan, saya menambahkan petai. Petai lagi. Ya karena saya suka. Hehe...

Baca juga: Resep Baru! Jamur Shimeji Saus Jawara, Gurihnya Begitu Menggoda

Sedangkan bumbu tetap menggunakan rempah bawang yang digoreng setengah matang, penyedap rasa sapi (roico) berikut kaldu jamur supaya masakan bertambah gurih.

Sebagai bumbu pelengkap selain lengkuas dan daun salam, saya juga menaburkan beberapa bahan agar aroma tumisan bertambah sedap.