Seperti yang saya tulis di atas, ketika memasaknya tidak membutuhkan waktu berjam-jam. Orang Jawa bilang ndadak wae-lah (mendadak saja-lah). Sembari mengerjakan pekerjaan dapur lainnya.
Sajian ayam bumbu pindang ini bisa berkuah melimpah atau sebaliknya. Suka-suka, pula tingkat kepedasan bisa pedas banget dan cukupan. Dalam resep ini saya memakai teknik yang terakir.
Resep ayam pedas bumbu pindang ini sangat cocok dijadikan bekal makanan putra-putri ke sekolah. Bisa juga sebagai menu santap siang di kantor, atau makan malam bersama keluarga.
Racikan bumbunya membuat tubuh lebih hangat. Bunda juga bisa menambahkan sayuran sebagai pendamping menu.
Misalnya tumisan brokoli jamur, buncis dan wortel, bisa juga tumis kangkung. Sayuran ini sangat cocok sebagai pendamping ayam pedas. Wuih...rasane uenak tenan.
Tanpa berlama-lama mari kita-- Mabar yuk! Masak bareng, yuk!
Resep Ayam Pedas Bumbu Pindang, Tampilan Sederhana Cita Rasa IstimewaÂ
Â
Berikut ini bahan-bahannya:
- 1 kg daging ayam( paha dan dada) cuci bersih sisihkan
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm bawang putih goreng
- Air secukupnya
