Dalam hal ini, memanggang jauh lebih aman daripada menggoreng. Benarkah?
Sebagaimana dilansir oleh health. Kompas.com. Beberapa alasan terkait memanggang lebaik baik daripada menggoreng:
1. Memanggang mengurangi minyak.
Menggoreng makanan akan menjadikan menu terlalu banyak menyerap minyak. Kerap menyantap goreng-gorengan mengakibatkan berat badan naik. Pula berisiko mencegah kelancaran aliran darah. Sebab lemak yang dikandung menyumbat aliran darah.
2. Teknik memanggang mempertahankan vitamin pada makanan
Dalam memanggang bisa disesuaikan dengan jenis bahannya. Teknik ini bisa diterapkan pada makanan, daging dan sayuran. Terpenting dari memanggang adalah, mempertahankan vitamin pada makanan. Selebihnya bisa Anda simak di sini.
Begitu juga dengan bahan yang saya tulis di atas, yaitu jadah bisa digoreng maupun panggang. Bagi orang yang sedang menghindari gorengan maka akan lebih baik menikmati olahan yang dipanggang selain kukus dan rebus.Â
Menggoreng merupakan satu cara mengolah makanan menggunakan minyak dan lemak dalam suhu tinggi. Saya pribadi termasuk orang yang sangat sensitif terhadap gorengan.
Apalagi bila menggorengnya menggunakan minyak jelantah, atau yang sudah dipakai berulang kali, pasti akan mengakibatkan tenggorokan tidak nyaman.Â
Selain itu, tekstur kasar gorengan akan menimbulkan gangguan pada tenggorokan dan berdampak lebih parah. Â Duh, nggak nyaman pokok-e. Makanya, saya lebih baik puasa gorengan kala batuk. Atau lebih baik menggunakan taktik memanggang.
Berikut cara saya memanggang jadah, agar tetap nikmat dan sehat.
