Beberapa hari lalu, saya ngobrol dengan teman yang melihat status uggahan artikel di Kompasiana.
Artikel Cara Menyimpan Daging agar awet Segar dan Tidak Berbau, telah mencuri perhatiannya. Beliau ingin mengetahui daging yang tersimpan sesuai menu keseharian.Â
Sebab, selama berkurban keluarganya sering mengolah daging berkuah santan.
***
Pada kesempatan lain, emak-emak curhat, katanya tidak pernah menyantap olahan daging sapi karena kolesterol tinggi. Apalagi jika berberkuah santan.
"Eits, punya daging jangan hanya dimasak dengan santan, Mak!" Jawab saya waktu itu.
Bagi pecinta masakan daging, menu apakah yang nikmat serta aman saat disantap? Jangan skip, baca terus artikel ini, ya!
***
Saat lebaran kurban, sebagian orang memasak daging merah kambing atau sapi. Pada umumnya, di tempat saya daging kambing dimasak sate.
Sedangkan daging sapi diolah dengan berbagai resep sesuai selera. Namun ada juga yang menyimpan dalam waktu lama. Baru akan dimasak pada waktunya.Â
