Trancam Rasa Terasi, Nikmat Disantap Setiap Saat

Dokpri

ilustrasi gambar bahan terancam mentah, dokpri Yuliyanti

• 1 buah timun, cuci bersih, lalu diiris tipis
• Daun keningkir, potong pertangkai, cuci, sisihkan
• Kubis cuci bersih, sisihkan
• Tauge, cuci bersih, sisihkan
• 1 potong paha goreng

Bumbu yang dihaluskan:

Bumbu yang telah dihaluskan, dicampur dengan kelapa parut dokpri Yuliyanti

• 1 buah bawang putih, kupas, cuci sisihkan
• 1 cabai rawit merah, cuci, sisihkan
• 1 cabai merah keriting besar, cuci sisihkan
• 1sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam halus

Bahan pelengkap:

• Terasi udang secukupnya, bisa dibakar atau goreng
•  Kencur secukupnya, karena bahan cuma sedikit, ya.
• 1/4 dari buah kelapa muda (tadi beli mendadak)
•  Saya menambahkan roico sapi sepucuk sendok teh, biar tambah mantap rasanya.

Cara membuat:

Aneka sayuran bahan terancam yang telah diiris, dokpri Yuliyanti

Semua sayuran potong sesuai selera, kalau saya kubis dan ningkir potong kroal-kroal(potong kasar)

Timun dibelah, lalu iris tipis, sisihkan semua bahan.

Haluskan bawang putih, kencur, cabai, gula dan terasi. Tambahkan roico bubuk, campur perlahan supaya merata, lalu cek rasa.

Taraaaa!

Resep terancam rasa terasi telah siap untuk disantap. Bahan diatas tanpa menambahkan yang lain, sudah pas rasanya. 

Sebenarnya rasa pedas masih kurang, sengaja saya mengurangi karena perut suami sedikit bermasalah.