Selamat sang, kawan. Apa kabar? Semoga sehat selalu, ya. Doa terbaik untuk Anda semua. Begitu membaca judulnya, pasti Anda senyum-senyum, ya? Hehehe...percaya diri amat Yuli.
 Sambal Goreng Krecek kentang vs tahu bacem pasti teringat ajang olahraga sepak bola. Iya, kan? Akan tetapi, dalam olahan saya jadikan teman.
Begini, santap siang untuk keluarga dan segenap karyawan  sudah terhidang di meja makan. Sekian hari tidak menyantapnya, saya kangen dengan menu tersebut.
Baiklah, saya akan berbagi resep yang sangat sederhana. Namun, terasa istimewa, apalagi cara mengolahnya penuh dengan cinta, hehe.
Â
Olahan yang berbahan:
-1/2 kg kentang. Kupas, cuci bersih (iris dadu rendam sesaat, tiriskan lalu di goreng setengah matang)
-Krecek dari kulit sapi -150 gram (goreng mendadak menjelang dimasak) supaya terasa kenyil-kenyil.Â
-1 bungkus telur puyuh(saya beli yang sudah rebusan, jadi tinggal dikupas lalu dicuci, sisihkan.
-1 bungkus petai cuci, sisihkan.
Bumbu halus:
-6 Buah cabai merah keriting, cuci, potong sisihkan.
 -2 Buah cabe rawit bila suka pedas, cuci bersih  sertakan tangkainya)
-7 buah bawang merah, kupas, cuci, tiriskan.
-4 buah bawang putih, kupas, cuci, tiriskan. Kemudian direbus, lalu tiriskan.
-1/2 sendok makan ebi kering.
-3 buah miri. Kemudian, semua bumbu dihaluskan. Tambahkan lengkuas 1 ruas, cuci, geprek kasar.
-2 sendok minyak goreng.
- Tambahkan 1 bawang bombai, cuci. Lalu iris searah, sisihkan.
- Bumbu pelengkap  kaldu jamur, roico rasa sapi, gula merah, garam secukupnya.
Â
Cara memasak:
-Tumis bumbu halus, tambahkan bawang bombay, lengkuas, daun salam hingga beraroma harum.
-Masukkan petai (bagi yang suka)
-Tambahkan gula merah sesuai selera manisnya.
-Masukkan kentang, telur puyuh, krecek, bumbu kaldu jamur dan roico rasa sapi secukupnya.Â
-Tambahkan air (tanpa santan) aduk rata hingga bumbu meresap.
 Koreksi rasa, saya menambahkan sedikit garam setelah matang atau dalam kondisi masakan tidak mendidih.
