Cara Menyajikan:
1. Persiapan Feseekh: Setelah ikan difermentasi, bersihkan Feseekh dari kelebihan garam dengan membilasnya secara cepat di bawah air mengalir. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
2. Sajikan dengan Pelengkap: Letakkan potongan Feseekh di atas piring saji. Hiasi dengan irisan bawang merah, lemon, tomat, dan timun. Tambahkan sedikit minyak zaitun untuk memberikan kelembutan pada hidangan.
3. Nikmati dengan Roti Baladi: Feseekh biasanya dinikmati bersama dengan roti baladi. Ambil sepotong roti, tambahkan potongan feseekh dan pelengkapnya, lalu nikmati.
Mengapa Feseekh Populer?
Meskipun rasanya kuat dan baunya tidak biasa bagi mereka yang belum pernah mencobanya, feseekh memiliki tempat khusus dalam budaya kuliner Mesir. Berikut adalah beberapa alasan mengapa Feseekh masih sangat populer:
1. Tradisi dan Budaya: Feseekh adalah bagian penting dari perayaan Sham El-Nessim, yang dirayakan oleh jutaan orang Mesir setiap tahunnya. Hidangan ini melambangkan tradisi dan sejarah yang panjang.
2. Rasa yang Unik: Bagi para penggemarnya, rasa dan aroma khas Feseekh adalah sesuatu yang dinantikan setiap tahun. Kombinasi rasa asin dan fermentasi memberikan pengalaman kuliner yang unik.
3. Pengalaman Sosial: Menikmati Feseekh sering kali menjadi acara sosial di mana keluarga dan teman-teman berkumpul, berbagi cerita, dan menikmati makanan bersama.
Tips Menikmati Feseekh
1. Pengolahan yang Benar: Pastikan Feseekh difermentasi dengan baik dan tidak menunjukkan tanda-tanda pembusukan sebelum dikonsumsi.
2. Penyajian dengan Pelengkap: Sajikan Feseekh dengan bahan pelengkap seperti bawang merah, lemon, dan roti baladi untuk menyeimbangkan rasanya yang kuat.
3. Nikmati Secara Bertahap: Jika Anda baru mencoba Feseekh, cobalah dalam porsi kecil terlebih dahulu untuk membiasakan diri dengan rasanya.
Feseekh bukan hanya hidangan, itu adalah bagian dari warisan budaya yang kaya dan penuh sejarah. Dengan memahami proses pembuatannya dan cara menikmatinya, kita dapat lebih menghargai hidangan tradisional ini. Selamat mencoba, dan semoga Anda menikmati pengalaman unik dengan Feseekh!
