Susu bukan hanya disukai oleh anak -- anak, tetapi orang dewasa, remaja, bahkan orang tua juga menyukainya. Bukan pula hanya dari rasanya tetapi juga dari khasiat yang didapatkan apabila dikonsumsi dengan rutin. Susu kedelai merupakan susu rendah lemak, protein tinggi dan merupakan minuman tambahan (suplemen) dianjurkan untuk diminum secara teratur sesuai kebutuhan tubuh.
Kandungan asam amino pada susu kedelai dapat memperbaiki kerusakan otot setelah berolahraga sehingga banyak atlet yang mengonsumsinya, misalnya Arlan Rai seorang Atlet Fitness. Ia sering mengonsumsi susu kedelai untuk mencegah kelelahan pada otot. Terdapat kandungan lesitin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan jaringan tubuh lainnya sehingga dapat memperlancar peredaran darah.Bukan hanya itu, lesitin juga mampu membantu proses peremajaan tubuh, seperti memicu regenerasi jaringan tubuh yang sudah rusak dan dapat menekan radikal bebas sehingga menurunkan risiko berbagai macam penyakit, seperti penyakit jantung, diabtes, kanker dan stroke.
Seorang Professor dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB) yaitu Prof Ir Ahmad Sulaeman MS PhD pernah mengatakan :
"Atlet yang mau ikut bertanding akan menjalani latihan. Supaya otot tidak lelah dan tetap kuat juga kencang, atlet ini dikasih minum susu dari produk tempe,"
Susu kedelai gemar dikonsumsi sebagai salah satu pilihan minuman sehat bagi olahragawan. Di dalam segelas susu kedelai, terdapat sekitar 100 kalori dan berbagai zat gizi lain, seperti protein, karbohidrat, lemak, dan serat.
Beragam kandungan vitamin dan mineral pun terdapat di dalamnya, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, kalsium, kalium, zat besi, dan fosfor. Tak hanya itu, susu kedelai juga mengandung antioksidan, seperti flavonoid, isoflavon, dan lesitin.
Dilansir dari jurnal yang berjudul "PENGARUH SUSU KEDELAI DAN LATIHAN FISIK TERPROGRAM TERHADAP DAYA TAHAN OTOT " yang diterbitkan di UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al-Banjari Banjarmasin,menunjukkan bahwa pemberian susu kedelai sebanyak 400 ml terhadap atlet Karate Kota Tegal mampu meningkatkan daya tahan otot secarasignifikan. Â Oleh karena itu, susu kedalai dapat menjadi salah satu alternatif minuman olahraga yang dapat mendukung performa atlet.
