Tim mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Pekalongan(UNIKAL) di Desa Sawangan, kecamatan Doro kabupaten pekalongan, memiliki upaya guna mengembangkan produk UMKM di desa Sawangan.
Mahasiswa kelompok KKN melakukan survey kesalah satu tempat produksi keripik singkong yang terdapat di Desa Sawangan dengan pemilik usaha yang bernama ibu Witri pada tanggal 25 Juni 2024, disana kami menjelaskan tujuan dari kelompok KKN kami kepada ibu witri yang dimana tujuan kami kesini adalah ingin mengembangkan produk usaha mikro kecil ibu Witri yang dimana termasuk kedalam program kerja(proker) unggulan dari kelompok kami.
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia, termasuk di wilayah pedesaan. Salah satu contoh menarik adalah UMKM keripik singkong di Desa Sawangan. Desa ini telah menunjukkan potensi besar dalam produksi keripik singkong yang tidak hanya untuk konsumsi lokal tetapi juga untuk pasar yang lebih luas. Artikel ini akan membahas tantangan yang dihadapi oleh UMKM keripik singkong di Desa Sawangan serta peluang yang dapat dimanfaatkan untuk mengembangkan usaha ini.Â
Desa Sawangan, dengan tanahnya yang subur dan iklim yang mendukung, merupakan tempat yang ideal untuk pertanian singkong. Singkong yang tumbuh di daerah ini memiliki kualitas yang baik, sehingga cocok untuk dijadikan bahan baku keripik singkong. Produksi keripik singkong di Desa Sawangan telah menjadi salah satu sumber mata pencaharian utama bagi penduduk setempat.Â
Mengingat hal tersebut ternyata di Desa Sawangan masi banyak keterbatasan seperti; keterbatasan modal,teknologi dan inovasi, pemasaran, standar kualitas dan keamanan pangan. Maka dari itu kami dari Kelompok KKNÂ Universitas Pekalongan Desa Sawangan ingin mengembangkan produk UMKM di Desa Sawangan dalam berupa:
1. pelatihan dan pendampinganÂ
2. pengembangan produk,seperti rasa- rasanya
3. pemasaran digital
4. pembuatan logo usaha
UMKM Â Keripik Singkong di desa Sawangan memiliki potensi besar untuk berkembang dan memberikan kontribusi yang signifikan terhadap perekonomian yang lokal . Meskipun terdapat berbagai tantangan dan pastinya adanya peluang yang sangat besar . Dengan dukungan yang tepat dari berbagai pihak termasuk pemerintah desa, lembaga desa, serta masyarakatnya, UMKM ini tentunya dapat mengatasi tantangan yang ada dan meraih kesuksesan yang besar dimasa depan. Upaya bersama untuk meningkatkan kualitas , efisiensi, dan pemasaran produk akan menjadi kunci utama dalam pengembangan UMKM Keripik singkong di Desa Sawangan.
