Kopi Hitam Biasa VS Cold Brew, Mana yang Lebih Sehat?

Kamu para pecinta kopi tentu tahu jenis- jenis kopi semacam espresso, latte, cappuccino. Saat ini terdapat tipe kopi yang sedang trending yaitu kopi cold brew. Di musim kemarau ini, pasti orang lebih suka minum kopi dingin dibanding kopi panas.

Bagi yang tidak tahu cold brew itu apa. Cold brew merupakan kopi yang diseduh memakai air dingin selama kurang lebih 12- 24 jam. Cold brew ini berbeda dengan es kopi biasa. Es kopi terbuat dengan membagikan es pada yang kopi yang diseduh dengan air panas sedangkan cold brew diseduh dengan air dingin selama kurang lebih 12-24 jam

Karena diseduh sepanjang kurang lebih 12- 24 jam, rasa kopi pada cold brew lebih pekat. Cold brew memiliki asam yang lebih rendah dari kopi gelap biasa serta rasa yang lebih kental dari kopi hitam biasa.

Pertanyaannya merupakan apakah kopi cold brew lebih sehat dari kopi gelap biasa?

Es kopi, espresso serta cold brew pada dasarnya merupakan kopi hitam selagi tidak ditambahkan bahan tambahan. Yang membedakannya cuma metode pembuatan serta penyajiannya. Apabila tidak ditambahkam bahan pemanis, cold brew serta kopi hitam biasa sama-sama mengandung nol kalori.

Karena cold brew diseduh dengan waktu yang lumayan lama, banyak orang berspekulasi kalau cold brew mempunyai kafein yang lebih besar. Tetapi hal itu tidak benar. Kandungan kafein yang larut pada kopi dipengaruhi oleh temperatur air yang digunakan. Air dengan temperatur lebih tinggi akan membuat kafein lebih gampang larut.

Sebab cold brew mempunyai kandungan asam serta kafein yang lebih rendah, cold brew lebih nyaman untuk kalian yang mempunyai masalah lambung. Oleh karena itu, dikatakan kalau cold brew lebih sehat dibanding kopi hitam biasa.

Baca artikel menarik lainnya di situs kami