3. Metode Memasak yang Beragam
Teknik memasak seperti menggoreng, merebus, mengukus, dan memanggang digunakan dalam kuliner Indonesia. Setiap metode memberikan karakteristik unik pada makanan.
4. Cita Rasa yang Kompleks
Kuliner Indonesia sering kali menggabungkan rasa manis, asam, pedas, dan gurih dalam satu hidangan. Contohnya, masakan Padang seperti rendang memiliki perpaduan rasa yang kaya dan mendalam.
Kuliner Khas dari Berbagai Daerah
1. Sumatra
Rendang (Sumatra Barat): Hidangan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah hingga kering. Rendang dikenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Mie Aceh (Aceh): Mie berbumbu kari dengan tambahan daging sapi atau seafood.
Pempek (Palembang): Makanan berbahan dasar ikan dan sagu yang disajikan dengan cuka manis.
2. Jawa
Gudeg (Yogyakarta): Olahan nangka muda dengan santan, disajikan dengan telur, ayam, dan sambal krecek.
