Resep White Sponge

Resep White Sponge

White sponge merupakan salah satu base untuk kebanyakan cake seperti vanila cake dan lain-lain. Dan berikut resep dari white sponge cake.

Bahan:

• Whole egg         120 pcs
• Sugar                  4.000gr
• Quick                  75 gr
• Cake flour        3.500 gr
• Corn starch     500gr
• Butter                500gr

Cara membuat:

• Timbang semua bahan sesuai dengan yan diperlukan
• Gabung bahan kering menjadi satu, dan aduk hingga rata
• Aduk whole egg, sugar dan quick hingga benar-benar ngembang kaku
• Kemudian masukan bahan kering, sedikit demi sedikit
• Dan terakhir masukan butter yang sudah di lelehkan ke dalam adonan  
• Aduk hingga rata
• Setelah itu masukan ke dalam tray
• Dan bakar dengan suhu 180c selama 20-30 menit
• Setelah mateng, keluarkan dan tunggu hingga dingin
• Kemudian white sponge siap untuk digunakan