Aneka Gluten Free

                                                                                                                      Aneka gluten free

Gluten free merupakan, salah satu prodak yang biasanya dijadikan sebagai bread / muffin. Prodak gulten tersebut biasanya terdiri dari biji-bijian ataupun dry fruit, dan hari ini saya akan memberikan resep gluten free bread yang brown gluten muffin yang simple namun tidak kala lezatnya.

Gluten Free brown bread

Bahan:  

• Almond                               500 gr
• sunflower                          220 gr
• Sesame seed                     320 gr
• Palm sugar                        100 gr
• B. powder                           70 gr
• Salt                                       10 gr
• Whole egg                         6 pcs
• Salad soil                           100 ml

Cara pembuatan:

• Campurkan semua bahan kering menjadi satu
• Lalu aduk bahan cair
• Setelah itu masukan secara bertahap ke dalam adonan kering
• Dan aduk hingga rata dan kalis  
• Pastikan bahwa adonan tidak lengkat dan mudah bentuk.
• Dan bentuk adonan lonjong, dan lumuri dengan polenta, sanflower, pumpkin, sesame, black sesame dan lainnya.
• Lalu bakar dalam suhu 180 selama 15 menit

 

Gluten muffin

Bahan:

• Gluten flour                       1.000 gr
• Sugar                                   500 gr
• B. powder                           40 gr
• Salt                                       10 gr
• Cream                                  800 ml
• Salad oil                             300 gr
• Egg whole                         6pcs
• Vanila essece                   secukupnya
• Dry manggo                     secukupnya
• Dry pepaya                       secukupnya
• apricot                               secukupnya

Cara pembuatan:

• Masukan semua adonan kering menjadi satu ke dalam mixer, dan aduk hingga rata
• Lalu masukan sedikit demi sedikit cream
• Perhatikan tekstur adonan hingga seperti adonan muffin
• Potong semua dry belalu  bentuk dadu Lalu rendam  
• Setelah 5 menit, letakan dry tersebut ke dalam atas adonan muffin lalu bakar dengan suhu 180 c selama 15 menit.
• Dinginkan lalu siap untuk dihidangkan