Asistensi Menagajar merupakan salah satu program MBKM Dimana program ini berupa kegiatan mengajar di Pendidikan formal dibawah bimbingan dosen pendamping lapangan dan guru pamong. Kegiatan ini dilangsungkan selama satu semester dan dapat dikonversikan dengan dua puluh SKS. Program ini memiliki harapan agar dapat memberikan pengalaman baru bagi para mahasiswa. Kegiatan ini dibagi menjadi tiga rangkaian yaitu pengantaran, pelaksanaan, dan diakhiri dengan penjemputan.
Saya merupakan mahasiswi prodi S1 Pendidikan Tata Boga semester 7 yang baru saja menyelesaikan program Asistensi mengajar selama satu semester di SMK Negeri 2 Malang. Selama menjalankan Asistensi Mengajar banyak sekali kegiatan yang saya lakukan. Selain melakukan kegiatan akademik, saya juga melakukan kegiatan non akademik. Kegiatan awal saya di SMKN 2 Malang merupakan kegiatan non akademik, Dimana saya ikut serta sebagai panitia dalam pelaksanaan Lomba 17 Agustus untuk memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke 78. Dalam kegiatan ini saya membantu sebagai penanggung jawab lomba estafet air. Kegiatan lomba ini dilaksanakan pada tanggal 14 -- 16 Agustus 2023 dan dilanjutkan dengan upacara bendera di tanggal 17 Agustus.
Selanjutnya dilanjutkan dengan kegiatan pengantaran secara resmi oleh pihak Universitas Negeri Malang ke sekolah. Proses pengantaran dilakukan pada tanggal 21 Agustus 2023 dengan ibu Umu Da'watul Choiro, S.Pd., M.Pd, selaku perwakilan dari LP3 Universitas Negeri Malang. Dalam kegitaan tersebut pihak Universitas Negeri Malang secara resmi menyerhakan mahsiswanya kepada SMK Negeri 2 Malang Dimana kami diterima secara langsung oleh Kepala Sekolah SMK Negeri 2 Malang Bapak Drs. Hari Mulyono, M.T. Selanjutnya, guru pamong akan mmeberikan penagrahan terkait penentuan mata Pelajaran, pembagian kelas, dan arahan pembelajaran.
Pada minggu selanjutnya saya belum melakukan Kegiatan Belajar Mengajar (KBM) di kelas. Pada minggu ini, saya diberi tugas oleh Guru Pamong untuk membuat modul ajar agar Guru Pamong dapat melihat gambaran dari cara mengajar saya, apa saja inovasi yang akan saya lakukan selama mengajar, apakah saya juga sudah memahami apa yang harus saya lakukan jika saya bertindak sebagai guru. Selain menyusun modul, saya juga melakukan observasi ke kelas yang kedepannya akan saya ajar dengan Guru Pamong. Observasi ini sendiri bertujuan agar saya tau dan memahami gambaran secara nyata bagaimana proses belajar mengajar tersebut terjadi, bagaimana karakter-karakter peserta didik yang saya ajar, apa saja yang perlu disiapkan sebelum mengajar, dan juga bagaimana pola mengajar Guru Pendamping saya.
Setelah saya selesai membuat modul dan melakukan observasi selama satu minggu, pada minggu selanjutnya saya sudah mulai mengajar. Mata Pelajaran yang saya ajarkan adalah Produk Kreatif dan Kewirausahaan (PKDK) dan Dasar Program Keahlian 1 (DPK 1), dan kelas yang saya ajar adalah kelas X Kuliner 3, XI Kuliner 1, dan XI Kuliner 2. Selama proses belajar mengajar saya mendampingi siswa dalam kegiatan mereka, baik itu dalam hal teori maupun praktik.
Selain mengajar saya juga melakukan kegiatan administratif berupa piket pagi untuk menyambut dan menertibkan siswa dipagi hari. kegiatan ini dilakukan secara bergantian dengan teman-teman lainnya Dimana setiap harinya ada tiga mahasiswa Asistensi Mengajar yang melakukan piket pagi, dan jadwal piket saya adalah setiap hari Rabu pagi. Kegiatan yang dilakukan selama piket pagi adalah menyambut dan menertibkan siswa dipagi hari. Gambaran kegiatannya dapat berupa, razia make up, razia seragam dan Sepatu sekolah, razia kerapian, menertibkan dan memberikan hukuman serta mencatat siswa yang terlambat, serta menyerahkan surat izin ke kelas-kelas. Kegiatan ini biasa dilakukan pada pukul 06.00 -- 07.30 pagi.
Lalu untuk kegiatan non akademik yang saya lakukan ada banyak. Yang pertama adalah menjadi instruktur senam setiap Jumat pagi. Kegiatan ini dilakukan setiap hari jumat pagi di Lapangan Indoor SMK Negeri 2 Malang dengan di instrukturi oleh makasiswa Asistensi Menagajar dari Universitas Negeri Malang terutama oleh Mahasiswa dari Prodi S1 Pendidikan Jasmani Keolahragaan dan Rekreasi. Untuk peserya yang mengikunya juga tidak langsung semua kelas, melainkan akan digilir setiap minggunya. Namun menurut saya dalam kegaiatan ini peserta didik kurang bersemangat saat senam, banyak yang hanya bergerak seadanya, bahkan ada juga yang hanya duduk-duduk hingga para staf kesiswaan ikut serta menertibkan. Padahal instruktur di depan sudah berkali-kali menegur dan memberi contoh Gerakan dengan semangat dan lagu yang digunakan juga sangat cocok untuk membangkitkan semangat di pagi hari.
Kegiatan kedua adalah kegiatan keagamaan, dan saya ikut serta dalam acara peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW. Acara ini berisikan kegiatan bersholawat dan ceramah, setelah itu dilanjutkan dengan sesi makan bersama. Selain peringatan Maulid Nabi kegiatan kemanusiaan lainnya yang saya lakukan adalah donasi kemanusiaan peduli Palestina. Kegiatan ini berisikan sholat ghab yang dilakukan oleh seluruh laki-laki warga sekolah SMK Negeri 2 Malang, donasi kemanusiaan, dan upaya mengembalikan peta Palestina dengan cara mengajukan kritikan di Google. Hal ini dilakukan sebagai bentuk kepedulian warga SMK Negeri 2 Malang kepada warga Palestina yang sedang dilanda kesulitan.
Selanjutnya ada kegiatan peringatan Hari Pahlawan yang sekaligus merupakan program kerja dari kelompok mahasiswa Asistensi Mengajar Universitas Negeri Malang. Kegiatan ini bernana "GELORA" Â atau Gebyar Lomba Kreativitas dengan tema "Membangun Generasi Muda yang Memiliki Jiwa Pahlawan". Timeline kegiatan GELORA ini sendiri dimulai dengan pendaftaran yang dibuka pada tanggal 15 -- 25 Oktober 2023, lalu dilanjutkan dengan kegiatan Tachnical Meeting pada tanggal 27 Oktober 2023, dan pelaksanaan puncak acaranya pada Jum'at 10 November 2023. Dalam kegiatan ini, mahasiswa Asistensi Mengajar tidak serta merta berkegiatan sendiri, kami juga berkolaborasi dengan Kesiswaan dan OSIS SMK Negeri 2 Malang. Kegiatan ini terdiri dari tiga kategori lomba. Yang pertama ada lomba Sing a Song yang diikuti oleh salah satu perwakilan dari setiap kelas dan dilakukan dengan dua babak. Babak pertama merupakan babak audisi Dimana peserta akan mengumpulkan video mereka menyanyikan lagu daerah, lalu merka akan dinilai secara online oleh juri untuk diambil lima besar yang akan tampil secara langsung pada acara puncak GELORA pada tanggal 10 November 2023. Dalam lomba Sing a Song sendiri jurinya merupakan dua mahasiswa Asistensi Mengajar termasuk saya sendiri selaku penanggung jawab merangkap juri, dan satu guru Bahasa Jepang di SMK Negeri 2 Malang. Kriteria penilaian dalam menentukan pemenangnya yaitu tempo, intonasi, keselarasan, improvisasi, dinamika, ekspresi, penghayatan, dan kostum. Yang kedua ada lomba Fashion Show, dalam lomba ini setiap kelas wajib juga mengirimkan satu perwakilannya untuk melakukan semacam cosplay salah satu Pahlawan Indonesia. Pahlawan yang akan di cosplay kan sendiri bebas dan boleh sama dengan kelas lain. Lomba ini dilakukan satu babak yang dilaksanakan pada acara puncak GELORA. Untuk juri Fashion Show sendiri terdiri dari dua mahasiswa Asistensi Mengajar dan satu guru tamu dari SMK Negeri 1 Malang yang juga merupakan seorang yang sudah professional di bidang modelling. Kriteria penilaian untuk menentukan pemenangnya yaitu seperti keseuaiaan tema, [resentasi panggung, serta tata rias dan aksesoris. Selain diikuti oleh siswa, menariknya lomba Fashion Show ini juga diikuti oleh para guru dengan mengirimkan dua perwakilannya dari setiap MGMP, dan untuk kriteria penilaiinya sendiri sama dengan kriteria penilaian untuk siswa. Lalu yang terakhir ada lomba poster. Lomba ini mewajibkan setiap kelas untuk mengirimkan satau poster dalam bentuk soft file dan hard file. Poster yang harus dibuat sendiri harus memiliki tema "Aksi nyata pelajar cerdas sebagai pahlawan masa kini dalam menjaga kelestarian lingkungan dan pengolahan sampah" dan peserta diperkannakan untuk menggunakan teknologi digital apapun untuk membuat posternya. Bentuk soft file sebagai bahan untuk penilaian juri, dan hard file untuk dipamerkan saat acara puncak GELORA. Juri pada lomba ini sama seperti lomba-lomba lainnya yaitu terdiri dari duan dari mahasiswa Asistensi Mengajar dan satu guru dari SMK Negeri 2 Malang. Kriteria yang akan dinilai sendiri terdiri dari penyajian yang informatif dan akurat, keseuaian dengan tema, serta kreatifitas desain. Dalam lomba ini peserta didik tidak diperkenankan untuk menggunakan template yang sudah ada pada teknologi digital manapun. Pada kegiatan GELORA ini semua lomba akan diambil tiga peserta terbaik dan akan mendapatkan hadiah berupa uang pembinaan dari mahasiswa Asistensi Mengajar dan Kesiswaan SMK Negeri 2 Malang, sertifikat yang disahkan oleh SMK Negeri 2 Malang, dan goodie bag.
Kegiatan besar terkahir yang saya lakukan yaitu mendampingi proses "Project Based Learning" yang diperuntukkan sebagai ujian tengah semester dan ujian akhir semester. Untuk kelas X PJBL yang dilakukan yaitu membuat makanan Fusion Food dan minuman dengan Gastronomi Molekuler dan satu kelas dibagi menjadi empat kelompok, lalu untuk kelas XI membuat hidangan untuk pernikahan adat jawa dan dibagi menjadi sepuluh kelompok. Kegiatan diawali dengan membuat proposal serta presentasi proposal sebagai bentuk penilaian tengah semester. Selama proses menyusun proposal peserta didik akan melakukan konsultasi dengan guru terkait, dalam hal ini guru AM juga dilibatkan untuk konsultasi, namun ini tergantung dari Guru Pendamping masing-masing, dan untuk Guru Pendamping saya memilih agar peserta didik konsultasi langsung ke beliau saja. Setelah proposal sudah tersusun maka tahap selanjutnya yaitu mempresentasikan proposal tersebut di depan guru penguji. Setelah kegiatan tengah semester selesai peserta didik melanjutkan kegiatan belajar menagajae efektif seperti biasa selama lima minggu. Setelah itu peserta didik akan memasuki pekan akhir semester. Pekan ini terdiir dari dua pekan Dimana pekan pertama peserta didik akan memperbaiki proposal dan memenuhi lembar ketuntasan dengan meminta tanda tangan ketuntasan kepada maisng masing guru mata Pelajaran. Lalu pada minggu selanjutnya peserta didik akan melakukan uji coba dan praktik secara langsung di Lab Kuliner SMK Negeri 2 Malang. Pada kegiatan praktikum ini saya juga ikut sebagai guru pendamping yang akan mendampingi selama mass uji coba dan praktikum di kelas X Kuliner 3 dan XI Kuliner 2. Untuk kelas X Kuliner 2 kegiatan dilakukan sebanyak dua kali, yang pertama adalah uji coba dan yang kedua praktikum. Menu yang dibuat merupakan makanan Fusion Food yaitu Sushi Rendang, Onogiri Rica-Rica Tongkol, Chicken Burger with Balado Sauce, dan Chicken Burger with Curry Sauce. Lalu untuk kelas XI Kuliner 2 praktik membuat hantaran untuk pernikahan adat jawa. Makanan yang dibuat berupa wajik, tetel, kue putu ayu, kue tok, semar mendem, sawut, klepon, bubur merah putih dan tumpeng Robyog yang menunya sendiri terdiri dari nasi putih, urap urap, ayam ingkung, ikan petek, dan telur rebus. Setelah semua masakan selesai, semua makanan akan disusun di ruang Tata Hidang bersamaan dengan hidangan makanan utama dna penutup dari hasil praktik kelas lainnya.
