KKN UNISRI 2020: Sosialisasi Pembuatan Oleh-oleh Khas Desa Plesungan "Bolu Singkong" sebagai Pengembangan Pangan Lokal

Karanganyar -- Pandemi Covid-19 berdampak pada semua sektor.  Akan tetapi ditengah pandemi membuat semua lapisan masyarakat harus tetap hidup produktif dan memiliki kegiatan.  Melihat kondisi yang demikian mendorong peserta KKN Universitas Slamet Riyadi (Unisri) Surakarta melakukan sosialisasi Pembuatan Oleh-oleh Khas Desa Plesungan.
Kegiatan dilakukan di Desa Plesungan, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar oleh peserta KKN Unisri Desa Plesungan yang tergabung dalam kelompok 44, Nanda Pratiwi (THP) bersama Yudha Prosto Skenoma (Manajemen), Arum Aisyah (Hukum),  Desy Lustiyani (THP), Rustika (BK), dan Christina Arum (BK) dengan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Bapak Luqman Al Hakim, S.Pd., M.Pd.  Sosialisasi dilakukan mulai rabu (19/8-2020) sampai dengan selesai.

Sumber: dok. pribadi

"Sosialisasi Pembuatan Oleh-Oleh Khas Desa sangat penting ditengah pandemi covid-19 karena dengan adanya pembuatan Oleh-Oleh Desa dapat meningkatkan produktifitas Ibu-Ibu PKK dan menjadi kegiatan baru yang dapat dikembangkan dikemudian hari." ungkapnya.
Lebih lanjut, Nanda Pratiwi, memaparkan, "Hal ini dapat juga dikembangkan kearah kewirausahaan sehingga dapat meningkatkan pendapatan Ibu-Ibu PKK ditengah pandemi Covid-19" ungkapnya.

Pembuatan oleh-oleh khas desa ini menggunakan bahan-bahan yang menjadi potensi Desa Plesungan, seperti Pohong atau singkong.

"Dibuat sedemikian rupa agar menjadi produk seperti Bolu (Pohong),  pengunaan pohong atau singkong bertujuan untuk mengembangkan produk pangan lokal dan mengurangi penggunaan tepung terigu serta memberikan variasi pada produk olahan singkong sehingga bernilai ekonomis lebih tinggi hasil tanah Desa Plesungan tersebut. " tandasnya.

Sahut Ibu Lurah Desa Plesungan, menjelaskan bahwa kegiatan semacam ini sangat diperlukan oleh Ibu-Ibu dimasa kini, mengolah barang mentah menjadi barang siap konsumsi. Lebih-lebih dapat menjadi salah satu sumber penghasilan ditengah pandemi covid-19 ini.

Para  Ibu-Ibu PPK yang dikumpulkan jadi satu saat sosialisasi menyambut gembira langkah yang dilakukan KKN Unisri untuk terjun langsung ke desa plesungan. Sepintas materi yang disampaikan nampak sederhana, namun sebenarnya sangat bermanfaat  bagi masyarakat. (*)