Di bawah ini adalah 8 fakta yang perlu Anda ketahui tentang dimsum (sebutan lainnya: dumplings; gyoza; siomay; pangsit) untuk menikmati makanan surgawi ini secara maksimal.
1) Cara terbaik untuk menikmati dimsum adalah memakan seluruh bagian dalam satu gigitan saja
Dimsum diciptakan untuk dimakan dalam satu suap. Hanya dengan cara itu penikmatnya dapat merasakan kombinasi hebat dari kulit adonan tipis yang kenyal dan isian daging secara alami.
2) Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan garpu
Perkakas logam tajam yang membuat tusukan pada dumplings yang akan mengganggu cita rasa makanan.
Jika Anda tidak pandai menggunakan sumpit, Anda mungkin ingin menggunakan jari, meskipun tidak terlalu disarankan.
3) Angkat rasa dimsum dengan saus khas Anda
Rasio ideal untuk saus dimsum yang sempurna harus 2:1 cuka dan kecap.
Jika Anda siap dengan eksplorasi rasa, disarankan untuk membumbui dumplings dengan beberapa irisan jahe muda juga.
Jika Anda suka sedikit rasa pedas, pilihlah minyak cabai.
Baca juga:
"Dimsum Buatan Sendiri, Ini Resep dan Cara Membuatnya" oleh Aulia Retno Lestari
"Yuk Buat Pangsit Pedas isi Udang nan Kriuk" oleh Yulianti
4) Dimsum punya banyak nama
Banyak orang salah kaprah terkait dimsum sebagai cemilan berupa kulit pangsit yang membungkus daging saja.
Dim sum juga mencakup hidangan lainnya, seperti iga babi, ceker ayam, atau bakso sapi.
