Telur dan ayam pasti selalu ada dalam menu makan keluarga kami sehari-hari. Tetapi banyak orang mungkin bertanya-tanya apakah mengkonsumsi telur dan ayam setiap hari itu sehat? Kita tilik satu persatu, yuk!
1. Telur
Dengan masing-masing hanya 78 kalori, telur adalah sumber protein dan vitamin yang efisien. Telur berukuran besar mengandung sekitar 6 gram protein.
Selain merupakan sumber nutrisi yang baik, telur juga mengandung vitamin D (yang membantu kesehatan tulang dan sistem kekebalan) dan kolin (yang membantu metabolisme dan fungsi hati, serta perkembangan otak pada janin).
Tahukah kalian kalau telur bagus untuk kesehatan mata? Sumber lutein dan zeaxanthin yang terkandung di dalam telur cukup signifikan dan telah terbukti mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula yaitu penyebab utama kebutaan pada orang berusia 55 tahun ke atas.
Kalian barangkali sudah tahu kalau "sisi hitam" dari telur adalah kadar kolesterolnya yang tinggi. Telur besar biasanya mengandung kira-kira 186 mg kolesterol. Lalu bagaimana cara menyiasatinya?
Sebuah penelitian yang ditulis bulan Mei tahun 2018 lalu oleh The American Journal of Clinical Nutrition mengatakan kunjungan ke dokter dapat dihindari dengan mengkonsumsi satu telur setiap harinya.
Selama sembilan tahun para peneliti mempelajari hampir setengah juta orang dewasa di China dan menemukan bahwa memakan satu telur per hari menyebabkan menurunnya resiko penyakit jantung dan stroke.
Para peneliti bahkan juga menemukan bahwa menyantap setidaknya 12 telur per minggu selama tiga bulan tidak meningkatkan faktor risiko kardiovaskular bagi penderita pradiabetes dan diabetes tipe 2.
Hasil itu sejalan dengan diet sehat yang dirancang untuk membantu peserta studi menurunkan berat badan.
Jadi kesimpulannya, banyak manfaat dari telur selama tidak dikosumsi secara berlebihan.
