Pernahkah Anda merasa mudah sakit? Lemah dan sering jatuh sakit bisa jadi pertanda bahwa imunitas tubuh Anda sedang menurun. Salah satu cara alami untuk meningkatkan daya tahan tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan fermentasi.
Apa Itu Makanan Fermentasi?
Makanan fermentasi adalah makanan yang telah mengalami proses fermentasi alami oleh mikroorganisme seperti bakteri atau ragi. Proses fermentasi ini menghasilkan asam laktat dan senyawa bermanfaat lainnya yang baik untuk kesehatan.
Manfaat Makanan Fermentasi untuk Imunitas
- Peningkatan bakteri baik dalam usus: Makanan fermentasi kaya akan probiotik, yaitu bakteri baik yang hidup di dalam usus. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dan jahat dalam tubuh sehingga sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat.
- Meningkatkan penyerapan nutrisi: Proses fermentasi membuat nutrisi dalam makanan lebih mudah diserap oleh tubuh.
- Mencegah peradangan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan fermentasi dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang merupakan salah satu penyebab penyakit kronis.
- Meningkatkan produksi sel darah putih: Sel darah putih berperan penting dalam melawan infeksi. Konsumsi makanan fermentasi dapat merangsang produksi sel darah putih.
Contoh Makanan Fermentasi
- Tempe: Makanan khas Indonesia ini terbuat dari kedelai yang difermentasi oleh jamur Rhizopus oligosporus.
- Yogurt: Selain kaya akan kalsium, yogurt juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
- Kimchi: Makanan khas Korea ini terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bakteri asam laktat.
- Miso: Pasta fermentasi dari kedelai yang banyak digunakan dalam masakan Jepang.
- Sauerkraut: Asinan kubis ini kaya akan vitamin C dan probiotik.
- Kefir: Minuman fermentasi yang terbuat dari susu ini mengandung berbagai jenis bakteri baik.
Tips Mengonsumsi Makanan Fermentasi
- Variasikan makanan: Cobalah berbagai jenis makanan fermentasi untuk mendapatkan manfaat yang lebih maksimal.
- Konsumsi secara teratur: Untuk hasil yang optimal, konsumsi makanan fermentasi secara teratur.
- Perhatikan label: Pilih produk fermentasi yang tidak mengandung tambahan gula atau pengawet.
Kesimpulan
Makanan fermentasi adalah cara alami dan lezat untuk meningkatkan imunitas tubuh. Dengan mengonsumsi makanan fermentasi secara teratur, Anda dapat menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari berbagai penyakit.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
