Budha Maitreya merupakan salah satu sekte di agama Budha yang menganjurkan bagi pengikutnya untuk menjalani hidup sebagai vegetarian. Ajarannya yaitu, tidak boleh membunuh segala yang bernyawa, pun tidak boleh memakan, menghidangkan, menjualnya. Laku hidup sebagai vegetarian ini untuk memperoleh karma yang lebih baik.
Di Jambi, Penganut Budha Maitreya juga tak kurang banyak. Mereka terkonsentrasi di beberapa wilayah kota Jambi yang banyak bermukim etnis Tionghoa-nya. Sebut saja di wilayah dalam kota Jambi seperti Talang Banjar, Rajawali, Tanjung Pinang, Jelutung, KONI. Maka tak heran jika di wilayah-wilayah tersebut banyak terdapat restoran vegetarian yang dikelola oleh etnis Tionghoa penganut Budha Maitreya.
Penganut Budha Maitreya ini kerap mengkampanyekan gaya hidup vegetarian di kota Jambi selain denga membuka restoran vegetarian, juga dengan bazaar vegetarian. Berikut adalah restoran vegetarian yang sering penulis kunjungi dan menjadi langganan di kota Jambi (Penulis sudah menjalani hidup sebagai vegetarian selama 14 tahun karena alasan kesehatan).
Restoran Vegetarian Kasih Maitri
Tersedia menu-menu tertentu di tiap hari tertentu, seperti nasi bakar vegetarian yang ada tiap hari Kamis, ayam kremes tiap hari senin. Sayangnya di restoran ini tidak menjual menu sate, menu cenderung umum, dari  bakso, kwetiau, mie pangsit, mie hijau, sapo, tomyam, pecel lele, nasi Hainam dan lain-lain.
Minuman di restoran ini yang cukup beragam dibanding dengan restoran vegetarian lain, terutama juice buah, dari juice jeruk, hingga juice buah naga, dan ada juga juice kacang hijau, juga ada juice buah mix.
tampilan menu di banner restoran Vegetarian Kasih Maitri
Suasana restoran Vegetarian Kasih Maitri
restoran ini buka jam 10 pagi, istirahat jam 3 siang, buka jam 4 sore hingga jam 9 malam.
Green Smile Vegetarian Resto
