"Bakpiaku" dari Jogja, Label Premium Tapi Rasanya Tidak Istimewa

Bakpia dan Jogja adalah pasangan. Meski Jogja lebih dulu bersanding dengan gudeg, tapi bakpia juga permanen melekat dengan Jogja. 

Di Jogja pula bakpia yang sejatinya adalah kue isi daging, bertransformasi hingga lebih dikenal berisi kacang hijau. Kemudian bakpia berkembang menjadi semakin beragam. Puluhan hingga ratusan merek bakpia bermunculan. Isiannya pun tak lagi hanya kacang hijau atau keju. Kini, bakpia ada juga yang berisi coklat, susu, capucino, bahkan greentea. 

Saya termasuk penggemar bakpia, terutama yang berisi kacang hijau. Bakpia menjadi buah tangan yang hampir selalu saya bawa setiap kali mudik lebaran. Selama ini saya biasa membeli bakpia dari sebuah merek di daerah Pathuk, Kota Yogyakarta.

Namun, pada lebaran tahun 2017 saya membawa oleh-oleh bakpia yang berbeda. Bermula dari postingan beberapa selebgram khusus kuliner jogja yang menampilkan foto-foto bakpia yang namanya cukup unik, yaitu "Bakpiaku". Layaknya buzzer di media sosial, para instagramer tersebut memberikan caption "terbaik" untuk mempromosikan bakpia ini. 

Kemasan premium "Bakpiaku" isi 20 (dok. pri).

Singkat cerita saya pun akhirnya tertarik untuk mencoba "Bakpiaku". Sehari sebelum mudik lebaran saya mendatangi salah satu gerainya yang ada di Jalan Kaliurang Km 5, Sleman, Yogyakarta. Ukurannya tak terlalu besar, tapi fasadnya cukup mencolok. Saat masuk ke gerai, deretan etalase "Bakpiaku" tertata rapi di depan pintu. 

Produk "Bakpiaku" dikemas dalam kotak kertas berwarna putih cerah dengan pinggiran berwarna lain seperti merah dan biru. Label "Premium Ingredients" yang tertera pada tutup bagian atasnya seolah mengatakan kalau bakpia ini istimewa dan lebih nikmat dibanding bakpia lainnya.

"Bakpiaku" menawarkan produk bakpia dalam beberapa ukuran dan jenis kemasan. Ada ukuran besar, yaitu kemasan berisi 20 buah bakpia. Lalu ukuran ekonomis yang berisi 10 buah bakpia. Masih ada satu lagi, yaitu kemasan mungil yang hanya berisi 5 buah bakpia. Kemasan yang terakhir ini cukup menarik dan mungkin belum ditemui pada merek bakpia lainnya. Meski hanya berisi 5 bakpia, tapi kemasannya sangat unik karena ujungnya  memanjang lalu dilipat sedemikian rupa menyerupai bungkusan permen zaman dulu.

Kemasan ekonomi isi 10 (dok. pri).

Kemasan unik "Bakpiaku" isi 5 (dok. pri).

Kulit yang terlalu tipis dan kering kurang bisa dinikmati (dok. pribadi).

Kemasan yang berbeda ini seolah mempertegas label premium "Bakpiaku". Kesan premium berikutnya adalah soal harga. Satu kotak ukuran besar berisi 20 bakpia dihargai Rp47.000. Sementara untuk ukuran ekonomis berisi 10 bakpia dihargai Rp25000 dan ukuran paling mungil yang berisi 5 bakpia dihargai Rp15000. Kisaran harga tersebut bisa dikatakan di atas rata-rata harga bakpia di Yogyakarta. 

"Bakpiaku" juga menawarkan banyak varian rasa atau isian, antara lain isi kacang hijau, keju, coklat, susu, capucino, durian, blueberry, hingga greentea. Akan tetapi, saat datang ke gerainya saat itu hanya ada beberapa varian yang tersedia.

Sambil mengamati satu persatu varian rasanya, saya mencari tahu masa kadaluarsa setiap produk karena di kemasannya keterangan itu tidak tertera. "Bakpia isi kacang hijau dan greentea, satu minggu dari hari ini. Lalu yang lainnya dua minggu", jawab salah satu pramuniaga. Penyebutan "dari hari ini" sempat membuat saya berpikir bahwa produk "Bakpiaku" yang dijual di gerai resminya ini selalu baru atau dibuat pada hari yang sama. Tapi apa susahnya menempel masa layak konsumsi di kemasannya?. Meski pun demikian, saya membeli beberapa varian rasa "Bakpiaku" dengan kemasan yang berbeda. 

Bakpiaku varian cokelat (dok. pri).

Bakpiaku greentea (dok. pri).

Setibanya di rumah, saya mencicipi bakpia yang saya beli ini. Menyusul kemudian beberapa anggota keluarga lainnya. Salah satunya keponakan saya yang berumur 5 tahun. Saat saya beri "Bakpiaku" rasa cokelat ia memberikan respon kurang suka lalu mengembalikan potongan bakpia yang tidak ia habiskan. Padahal ia adalah penyuka cokelat.