Hari ini semua orang sedang bergembira, merayakan Hari Raya Iduladha dengan memotong hewan kurban. Momen yang membahagiakan, dengan memasak daging-dagingan.Â
Jika di Indonesia, kebanyakan masyarakat menyembelih hewan kambing atau sapi. Daging jadi melimpah, eh, malah bingung pengin masak apa. Apalagi jika tidak begitu fasih memasak daging, karena biasanya tinggal makan alias beli di warung.
Banyak resep yang bisa dicoba. Maunya yang gampang dan praktis, nggak ribet, tapi bisa menciptakan masakan lezat. Menjadi favorit keluarga, karena pastinya nanti akan dinikmati bersama mereka.
Ada persatean, perendangan, perbaksoan, atau gulai. Tetapi kadangkala kepingin memasak olahan daging yang berbeda dengan menu yang lain, karena tahun lalu sudah memasak menu itu.
Nah, nggak usah bingung, saya punya resep memasak yang praktis dan mudah saat mengolah daging kurban. Kebetulan saya mendapatkan daging sapi. Saya kepingin masak Semur Bola-bola Daging Sapi karena gampang saat mengolahnya.
Daging sapi digiling terlebih dahulu, sehingga saat memasak hanya membutuhkan waktu tak lama. Jadi lebih cepat matang, ya. Apalagi di keluarga saya ada orangtua yang sudah sepuh. Jika daging empuk, beliau bisa juga menikmati masakan bersama.
Sebenarnya resep ini gabungan dari semur dan daging lapis, karena di akhir masakan saya menambahkan telur kocok seperti masakan daging lapis. Ternyata, malah bikin masakan ini tambah lezat.
Yuk, mari kita masak! Pasti seru jika dilakukan ramai-ramai bersama keluarga. Ada bunda dan putri tercinta yang memasaknya. Ayah, adik, keponakan, suporter bolehlah, yang penting kebersamaan dan kompak.
Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya. Bahan utamanya daging sapi kurban yang sudah digiling. Bumbunya mudah dicari, biasanya selalu ada di dapur.
Bahan-bahannya:
- 1 kg daging sapi giling
- 1000 ml air
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 telur (untuk adonan daging)
- 1 telur kocok (untuk dicampurkan di akhir masakan)
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
