Yuk, Bikin Kue Mento, Kudapan Tradisional Lezat, Teman Secangkir Teh Manis

Nah, kembali ke Kue Mento nih, yuk kita bikin bareng-bareng. Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya, ya. Jangan lupa daun pisang dan lidi untuk membungkus Kue Mento, ya.

Persiapkan terlebih dahulu bahan dan bumbunya. Jangan lupa daun pisang dan lidi untuk membungkusnya, ya. | Foto: Wahyu Sapta.

Markimas, mari kita masak!

Kue Mento

Bahan-bahan dan bumbunya:

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram tepung beras 
• 1 butir telur 
• 1/2 sendok teh garam 
• 300 ml air 
• 1 sendok makan minyak goreng 

Bahan Isi:

• 200 gram daging ayam giling 
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh ketumbar bubuk 
• 1 1/2 sendok teh gula pasir 
• 150 ml santan (campuran 40 ml santan instan+air)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus untuk isian:

• 3 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 butir kemiri

Cara memasak isian ayam step by step. | Foto: Wahyu Sapta.

Bahan Saus Santan:

• 250 ml santan kental (campuran 80 ml santan instan+air)
• 2 lembar daun pandan ikat simpul
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh tepung beras dilarutkan air 10 ml

Cara membuat saus santan. | Foto: Wahyu Sapta.