Ikan bakar adalah hidangan klasik yang sangat populer di Indonesia dan di seluruh dunia. Nila bakar adalah variasi yang lezat dari hidangan ini, dengan citarasa gurih, pedas, dan segar. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat nila bakar yang enak dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan nila bakar, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang sering digunakan dalam resep nila bakar:
Ikan Nila segar: Pilih ikan nila yang segar, baik yang utuh atau yang sudah dibersihkan.
Bumbu Marinasi:
Bawang putih, cincang halus
Bawang merah, cincang halus
Cabai merah, cincang halus (sesuai selera pedas)
Lengkuas, cincang halus
Jahe, cincang halus
Serai, memarkan
Daun jeruk, iris halus
Garam
Gula merah
Minyak sayur
Bahan Tambahan :
Sereh (lemongrass)
Daun salam
Daun kunyit
Bumbu lain sesuai selera
Langkah-Langkah Membuat Nila Bakar:
Setelah Anda memiliki semua bahan yang diperlukan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nila bakar yang enak dan lezat:
1. Persiapan Ikan:
Jika Anda menggunakan ikan nila utuh, bersihkan ikan dengan baik, hilangkan isi perut, dan cuci dengan air bersih. Anda juga dapat memotong ikan nila menjadi bagian-bagian yang lebih kecil untuk memastikan meresapnya bumbu lebih baik.
2. Membuat Marinasi:
Dalam mangkuk besar, campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, garam, gula merah, dan minyak sayur. Jumlah bahan dapat disesuaikan dengan jumlah ikan nila yang akan Anda panggang. Pastikan untuk mencicipi agar memastikan rasanya sesuai.
3. Marinasi Ikan:
Masukkan potongan ikan nila ke dalam campuran marinasi. Pastikan ikan benar-benar terendam dalam marinasi. Tutup mangkuk dan biarkan ikan nila meresap selama setidaknya 2 jam dalam lemari es. Semakin lama ikan nila dimarinasi, semakin lezat rasa yang akan dihasilkan. Anda dapat membiarkan ikan nila meresap semalaman untuk hasil terbaik.
