Terbanding terbalik dengan meringue yang keras biasanya dari segi keseluruhannya. Di bagian tengahnya terdapat tepung jagung , tepat ditengah marshmallow.Â
Mengapa harus menggunakan tepung jagung saat membuat palova ini? Karena, tepung jagung untuk menguatkan putih telur agar tidak roboh saat di cetak.Â
Konsistensi putih telur juga menjadikan pavlova jauh lebih rapuh daripada meringue. Disebabkan pavlova terkenal kerana bisa mengecil saat dibiarkan di udara yang terbuka sampai step memasak itu selesai.
Lalu, pavlova ini di dinginkan agar mempunyai rasa yang sejuk dan dingin saat dihidangkan.
Dessert manis ini memang dihidangkan menggunakan tambahan topping, bisa diberi berbagai macam buah kesukaan kalian, seperti strawberry, blueberry, kiwi, rasberry, dan yang lainnya.
Tetapi, secara tradisinya dihiasi dengan cream potar dan buah segar yang lembut serta bisa kalian tambahkan madu atau sirup bagi kalian yang suka manis.Â
Pavlova ini bisa dijual di toko roti seperti saat ini. Jika zaman dahulu , seperti dessert- dessert lainnya, biasanya hanya diperuntukkan dan disajikan oleh kalangan bangsawan saja.
Tetapi, sekarang kita bisa membuatnya di rumah dengan bahan yang sama. Mudah bukan? Hehe. Kalian juga bisa sesuka hati untuk menghias dan membentuknya. Jika kalian menghendaki dibuat dengan bentuk love bisa kalian buat cetakannya.Â
Makanan ini mudah sekali kempis jika terkena udara dingin, karena terbuat dari bahan dasar yang ringan pula. Karena itu, jika kita selesai memanggang dessert ini, lalu, pavlova dibiarkan dalam oven hingga benar-benar dingin dan dalam waktu yang telah ditentukan ya guys!. Pavlova kemudian dihias dengan topping whipped cream dan potongan buah yang segar.Â
Pastikan jangan sampai ada yang busuk ya, karena nanti saat waktu menghidangkan, warna dari pavlova nya bisa tidak cantik kembali. Warna putih adonan putih telur dengan warna-warni buah membuat dessert pavlova ini tampil sangat elegan dan cantik.
