Menerapkan cara menata isi kulkas yang benar ternyata bisa membantu mengurangi sampah makanan atau food waste, lho! Ini tak mengherankan, mengingat sampah bahan makanan segar turut menjadi kontributor terbesar dalam isu pangan ini.
Untuk itu, kita perlu mengambil langkah kecil lewat penyimpanan bahan makanan di kulkas yang tepat. Dengan demikian, kita sudah ikut mengurangi resiko makanan yang terbuang sia-sia dan menjadi konsumen yang bertanggungjawab.
Tips Menata Bahan Makanan di Kulkas
1. Lakukan Food Prep
Setelah berbelanja, sebaiknya kamu tidak langsung menyimpan sayuran di kulkas. Lakukan food preparation atau mempersiapkan bahan makanan terlebih dulu, terutama untuk sayur dan buah segar.
Selain membuat isi kulkas lebih rapi, food prep juga akan memudahkanmu dalam memasak dan membuat makanan jadi lebih tahan lama.
2. Gunakan Wadah Makanan
Cara menyimpan bahan makanan agar tahan lama di kulkas adalah menggunakan wadah tertutup. Hal ini penting terutama untuk produk daging seperti ayam dan ikan. Dengan menggunakan wadah, kelembaban pada bahan pangan lebih terjaga dan mengurangi resiko kontaminasi silang.
Sebaiknya gunakan wadah bening agar kamu bisa melihat isi sayuran yang disimpan dan mencarinya dengan mudah.
Dengan menggunakan wadah, kamu juga bisa memaksimalkan penyimpanan di kulkas karena bisa menumpuknya secara vertikal.
3. Bedakan Rak Bahan Segar dan Siap Makan
Langkah ini akan membuat kulkas lebih bersih dan higienis, serta mencegah cross contamination atau perpindahan bakteri antar bahan pangan.
Caranya yaitu mengurutkan bahan siap konsumsi di rak paling atas dan bahan mentah di rak bawah.Â
