Program Kerja Pengabdian Masyarakat Isi Piringku dan Dapur Sehat

Rabu , 30 Agustus 2023 telah berlangsung kegiatan program kerja kelompok Yang bertema Dapur sehat (Dashat) & Isi piringku Pembuatan makanan sehat di bantu oleh ibu-ibu kader Di Desa Tambak karya yang mana program kerja ini diharapkan  sangat bermanfaat untuk membantu anak-anak desa yang membutuhkan pengetahuan makanan sehat maupun orang tua dari anak-anak tersebut yang harus diedukasi agar dalam pemberian makanan tercukupi kebutuhan nutrisi karbohidrat maupun yang lainnya kegiatan ini didukung oleh BKKBN dan para ibu-ibu kader lansia maupun balita yang sudah berhadir. Pelaksanaan kegiatan ini bertempatan di kediaman rumah RT.04 Didesa tambak karya, kurau tanah laut kalimantan selatan .

Gambar 2: Membagikan makanan sehat (Dok. pribadi)

      

Tujuan melakukan Dapur Sehat (Dashat) & juga Edukasi Tentang isi piringku Dapur sehat memiliki sejumlah manfaat,
termasuk:
1. Pilihan Makanan Lebih Sehat: Dapur sehat memungkinkan memasak makanan yang lebih sehat dan terkontrol. Dan juga dapat menghindari penggunaan bahan tambahan yang tidak sehat dan mengontrol kadar garam, gula, dan lemak dalam makanan.
2. Dukungan untuk Gaya Hidup Sehat: Memasak di dapur sehat membantu untuk mendukung gaya hidup sehat secara keseluruhan.Dan juga dapat memilih bahan-bahan segar, menghindari makanan olahan, dan lebih memperhatikan asupan nutrisi.
3. Kreativitas dalam Memasak:
Dapur sehat dapat menjadi tempat untuk bereksperimen dengan resep-resep baru yang sehat. Dan juga dapat menciptakan variasi hidangan dengan bahan-bahan alami dan nutrisi yang beragam.
4. Penghematan Biaya:
Memasak di rumah dapat menghemat biaya daripada makan di luar. Dapur sehat membantu untuk mengontrol anggaran makanan sambil tetap menikmati makanan lezat dan bergizi.
5. Kontrol Porsi dan Kalori: Dengan memasak sendiri, Dan juga memiliki kendali penuh atas ukuran porsi dan jumlah kalori dalam makanan. Ini membantu dalam mengelola berat badan dan mengatur pola makan.
6. Kualitas Makanan yang Lebih Tinggi: Dapur sehat memungkinkan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan alami, yang bisa berdampak positif pada rasa dan kualitas makanan.
7. Kesadaran tentang Makanan:
Memasak sendiri mengajarkan  tentang bahan-bahan makanan dan cara mempersiapkannya. Ini meningkatkan kesadaran tentang makanan dan nutrisi yang di konsumsi.

"Edukasi Isi Piringku" adalah kampanye yang dirancangkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai komposisi makanan yang seimbang dan gizi yang diperlukan dalam setiap hidangan. Yang bermanfaat antara lain:
1. Pemahaman Gizi Seimbang:
Edukasi ini membantu masyarakat memahami proporsi yang tepat dari berbagai kelompok makanan, seperti sayuran, buah-buahan, protein, karbohidrat, dan lemak, yang diperlukan untuk menjaga kesehatan.
2. Peningkatan Kualitas Nutrisi:
Dengan mengikuti prinsip "Isi Piringku," masyarakat dapat meningkatkan asupan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, dan protein, yang esensial bagi kesehatan tubuh.
3. Pencegahan Penyakit:
Pemilihan makanan yang seimbang membantu mencegah risiko penyakit terkait pola makan tidak sehat, seperti obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan tekanan darah tinggi.
4. Energi dan Produktivitas:
Memiliki piring dengan komposisi yang tepat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari dan membantu menjaga produktivitas tubuh.
5. Pengendalian Berat Badan:
Edukasi ini membantu individu dalam mengelola berat badan dengan cara yang sehat, karena proporsi makanan yang tepat dapat membantu mengontrol asupan kalori.
6. Pengenalan Hidangan Seimbang untuk Anak-Anak:
Pendidikan mengenai "Isi Piringku" penting dalam membantu anak-anak memahami bagaimana menyusun hidangan yang sehat, yang dapat membentuk kebiasaan makan yang baik sejak dini.
7. Pengetahuan Tentang Bahan Makanan:
Edukasi ini membantu meningkatkan pemahaman tentang berbagai jenis bahan makanan dan manfaat gizi yang mereka miliki.
8. Kesadaran Tentang Makanan Sehat:
Kampanye ini mendorong kesadaran masyarakat akan pentingnya memilih makanan yang sehat dan bergizi, serta dampaknya pada kesehatan jangka panjang. Dengan mengikuti prinsip "Isi Piringku," masyarakat dapat meraih manfaat kesehatan jangka panjang dan membangun pola makan yang lebih baik.
Kegiatan program kerja dari kelompok 14  ini dihadiri oleh ibu-ibu kader di Desa Tambak karya. Kegiatan dilaksanakan dari jam 02.00 - Selesai WITA.

Gambar 3: Pemberian makanan sehat dan edukasi isi piringku (Dok. pribadi)

Dan dilakukan edukasi isi piringku pada anak maupun ibu yang sudah didata dari kader posyandu bersama ibu-ibu kader di Desa Tambak Karya pukul jam 04.30 di Beberapa tempat yang sudah didata pada RT.01, RT.02, RT.03, RT.04, dan juga RT.05 Di Desa Tambak Karya, kurau tanah laut kalimantan selatan.

Kegiatan program kerja kelompok ini dilaksanakan oleh mahasiswa/mahasiswi dari UMBanjarmasin dari kelompok 14. Harapan setelah terlaksananya dari kegiatan ini agar ibu-ibu yang sudah diedukasi menerapkan tentang pemahaman isi piringku kepada anak nya dan juga selalu menerapkan pola hidup sehat yg baik untuk kesehatan maupun kebugaran tubuh agar bisa menerapkan pola hidup sehat.

(Dok. pribadi)