Analisis Review Pemasaran Cumi Goreng Crispy

Oleh

Junianto1 dan Ulmi Irfaxoh2

• Dosen Departemen Perikanan_UNPAD
• Mahasiswa Program Studi Diluar Kampus Utama (PSDKU) Perikanan  _ UNPAD, Pangandaran

 

Definisi Produk

Cumi goreng crispy merupakan olahan cumi yang dipadukan dengan tepung yang sebelumnya telah di bumbui dengan bumbu pilihan. Baluran tepung yang membuat cumi goreng crispy ini garing dan crispy. Bahan utama yang digunakan cumi goreng crispy ini adalah cumi, tepung beras dan tepung tapioca.

Analisis Konsumen 

Cumi goreng crispy memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:

Tabel 1. Kandungan Nutrisi Cumi Goreng Crispy

 

Dok. Pribadi

Cumi goreng crispy terbuat dari cumi segar pilihian yang bersih serta berkuallitas tinggi, dan juga tepung bumbu pilihan sehingga tekstur menjadi lebih crispy. Cumi goreng crispy memiliki tekstur yang crispy. Memiliki rasa yang yang gurih dan renyah. Warna cumi goreng crispy ini berwarna coklat ke emasan dan memliliki bau khas cumi-cumi segar.

Gambar 1. Cumi Goreng Crispy/Dokpri

Segmentasi Pasar

 Cumi goreng crispy ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan baik anak-anak sampai dewasa maupun lansia, serta dapat dinikmati oleh kalangan bawah maupun kalangan menengah dan atas. Pada segmentasi geografis produk cumi goreng crispy dapat dijumpai yaitu dekat pinggir pantai Pangandaran.