"Kenalnya (Gibran) udah lama. Nah, pas balik dari Sydney itu tahun lalu udah kepikiran. Yuk, bikin sesuatu tapi masih belum tahu mau bikin apa. Kita mau bikin makanan. Tapi kita nggak mau bikin sesuatu yang nge-hype sebentar. Jadi kita bikin rice bowl yang bisa dinikmati semua orang untuk waktu jangka panjang," ungkap Chef Arnold.
Nantinya di Restoran Mangkok Ku, kedai "Ternak Kopi" Kaesang bakal masuk juga di sana. Keren ya? Kaesang memang lihai memanfaatkan momentum.
Namun ada cerita menarik, ternyata jauh sebelum berkolaborasi, pertemuan urusan kuliner antara Chef Arnold dan Kaesang rupanya terjadi pada 2014 lalu. Di mana waktu itu Kaesang menjadi "murid" Chef Arnold.Â
Chef Arnold mengatakan, yang mempertemukan mereka yakni Presiden Jokowi sendiri.
"Jadi bapaknya Kaesang itu nyuruh dia kerja sama saya. Belajar. Tahun 2014, Pak Jokowi datang ke restoran saya, ketemu saya, karena mau menyuruh Kaesang kerja di restoran saya. Enggak bohong saya nih," kata Chef Arnold.
Pasti seandainya tidak diungkap, barangkali orang-orang menganggap Kaesang itu pintar bisnis kuliner otodidak. Tapi nyatanya harus disuruh kerja sambil belajar dengan sang guru, Chef Arnold. Salut buat Pak Jokowi!
Terkadang minat belajar dan berbisnis itu baru muncul ketika terkena "cambuk" terlebih dahulu. Dipaksa berani terjun ke lapangan untuk praktik.Â
Barangkali Kaesang sudah punya pengetahuan dan rencana bisnis yang cukup, tapi supaya segera terealisasi, dia mesti mempraktikkannya secara langsung.
Maka saat meresmikan kedai "Ternak Kopi" pada April lalu, Kaesang berbagi tips merintis usaha. Dia mengatakan bahwa yang paling penting dibutuhkan adalah keberanian, bukan uang. Menurutnya, kebanyakan orang batal membuka sebuah usaha karena alasan keterbatasan modal (uang).
"Ya buka aja dulu (suatu bisnis). Segala hal pasti bisa lah. Kalau kendala modal, sekarang ini tuh kalian tahu kan ada salah satu brand kopi yang bisa dapat suntikan dana sampai Rp120 miliar, anak muda. Segala hal pasti bisa lah jangan hanya mengeluh," kata Kaesang.
Kaesang memang luar biasa. Cara-cara dia berbisnis tentu akan menginspirasi kaum muda di negeri ini. Mudah-mudahan semakin banyak kaum muda yang berwirausaha.
