Mohon tunggu...
Topik Irawan
Topik Irawan Mohon Tunggu... Full Time Blogger - Full Time Blogger

Full Time Blogger

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Menikmati Nasi Guri dan Gulai Aceh Dengan Bumbu Rempah Menggoda

23 Desember 2024   07:51 Diperbarui: 23 Desember 2024   07:51 67
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Saatnya icip icip kuliner dari Aceh(dokpri)

Ada irisan mentimun dan tomat di nasi guri, untuk harga seporsi cukup worth it lah karena, nasi uduk pun kisaran harga satu bungkusnya antara lima ribu hingga delapan ribuan. Bagi pecinta kuliner khas Aceh,mungkin bisa merapat ke Perum Sukaraya Indah nih untuk ngejajal nasi guri.

Sensasi Rasa Gulai Aceh

Ready lah menikmati gulai Aceh(dokpri)
Ready lah menikmati gulai Aceh(dokpri)

"Memasak daging entah itu daging ayam, bebek atau sapi da bahkan ikan, harus berani bumbu,"ucap Dahrudin lebih lanjut.

Pak Dahrudin sedang melayani pembeli(dokpri)
Pak Dahrudin sedang melayani pembeli(dokpri)

Untuk mengolah daging menjadi gulai yang lezat di butuhkan waktu sekitar dua jam. Ini penting agar bumbu lebih meresap ke daging, menurut Dahrudin gulai yang ia buat, berbahan daging ayam kampung, agar aroma dan rasa tetap terjaga.

Untuk gulainya, pembeli bisa mendapatkan gulai Aceh nan lezat ini, mulai dari harga sepuluh ribu rupiah, paling klop sih jika gulai dimakan dengan nasi guri. Ketika penulis menjajal gulai Aceh, bumbu melimpah memang nggak bisa bohong, tekstur daging ayamnya lembut dengan bumbu yang merasap.

Pilih daging ayam kampung atau bebek,semuanya enak saat digulai(dokpri)
Pilih daging ayam kampung atau bebek,semuanya enak saat digulai(dokpri)

Gulai Aceh memiliki kuah kental  berwarna kecoklatan, rasanya gurih dan agak pedas, mungkin ini karena aroma rempah rempah. Namun memang gulai Aceh buatan Pak Dahrudin bikin nampol saat disantap bersama nasi.Di sela sela obrolan,Dahrudin menuturkan ada kuliner khas Aceh, namanya sayur pliek u.

Keunikan sayur ini adalah cara pembuatannya, yakni terbuat dari kelapa yang telah di fermentasi, sayur pliek u dilengkapi isian daun dan buah mlinjo, daun singkong,acapkali ada juga tambahan sayuran lainnya seperti kacang panjang, pepaya muda atau nangka muda.Selain itu untuk penguat rasa ditambahkan asam sunti, yakni belimbing wuluh yang telah dikeringkan.

Sedapnya Pecel Lele Dengan Sambal Dadakan

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun