Bukan ikutan acaranya Ibu Megawati yang menyarankan memasak tanpa minyak goreng, alternatif mengolah masakan ternyata bisa banyak cara, ada yang direbus,bakar atau pepes,tergantung situasi dan kondisi serta bahan yang ada.
Masalah mahalnya minyak goreng dan mungkin membuat Emak emak di Indonesia pusing tujuh keliling.Tapi bagaimana lagi,memang keadaannya seperti ini,berharap pemerintah mampu memberi jalan terbaik agar si migor alias minyak goreng harganya tidak gila gilaan.
Bulan Ramadhan tentu punya menu spesial untuk menemani berbuka dan juga santap sahur. Ada pilihan untuk menyajikan olahan kuliner tanpa menggunakan minyak goreng. Salah satu olahan yang bisa dicoba adalah dengan cara dipepes.
Jenis hidangan pepes sebenarnya cukup familiar dengan masyarakat tanah air terutama warga Jawa Barat. Bahkan bahan makanan yang dipepes juga beragam. Masakan yang dibalut dengan daun pisang ini memang lebih rumit dibanding menggoreng.
Tapi untuk soal rasa,pepes mungkin lebih nikmat.Namun semua itu berpulang dengan selera masing masing. Yuk nyoba masak pepes,saatnya icip icip pepes ikan,tahu,jamur,ayam,daging,tahu hingga oncom.
Bumbu untuk pepes mudah didapat lho,siapkan saja cabai rawit,bawang merah,bawang putih,lengkuas,kunyit,kencur. Jangan lupa juga sertakan daun kemangi agar cita rasa pepes semakin yahud dan nampol ketika dimakan dengan nasi.
Cara bikin pepes juga nggak rumit,kukus pepes hingga matang dan untuk makin menggugah selera, pepes saat akan dihidangkan,dibakar dan ini membuat pepes semakin sedap.
Puasa sudah hari kedua nih gaes,semoga teman teman yang melaksanakan ibadah puasa diberikan kekuatan untuk menjalankannya.Pepes termasuk sajian sehat lho.Selagi minyak goreng mahal harganya,yuk ah kita berbuka dengan pepes saja.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
