[caption id="" align="aligncenter" width="624" caption="Rempah-rempah Indonesia (travel.kompas.com)"][/caption]
MengkonsumsiMasakan Mengandung Rempah Secara Teratur Dapat MencegahKepikunan!
Mengkonsumsi rempah rempah secara teratur ,ternyata bermanfaat untuk mengatasi lebih dari 150 gangguankesehatan, termasuk: gangguan Jantung, kanker, diabetes, stroke dan Alzheimer. Oleh karena itu tidak salah, rempah rempah ,hasil dari tanah Indonesia, sejak tempo doeloe menjadi incaran pembeli diluar negeri.
Secara umum diketahui, bahwa rempah rempah, seperti: Cassia Vera, pala, bunga pala, dimanfaatkan diluar negeri sebagai bahan campuran alkohol. Di samping aromanya yang harum, sekaligus memberi efek rasa hangat bagi yang minum. Sedangkan Pinang dan gambir, disamping menjadi konsumsi rakyat di negeri India, juga dimanfaatkan sebagai zat perwarna dan bahan obat diare. Indonesia termasuk negara pengimport yang ikut menentukan pasar di dunia.
Ternyata khasiatnya tidak hanya seperti yang diketahui secara umum, namun hasil penelitian, rempah rempah dapat berperan secara aktif untuk mencegah dan menyembuhkan lebih dari 150 jenis gangguan kesehatan, termasuk kanker dan kepikuanan.
Oleh karena itu tidak salah, kenapa para pembeli di luar negeri berebutanmendirikan anak perusahaan mereka di Indonesia, karena harus berebut pasar untuk mendapatkan rempah rempah langsung dari Indonesia.
Saya kutip satu alinea,yang menyatakan, betapa menakjubkanmanfaat yang dapat di peroleh dengan mengkonsumsi rempah rempah secara teratur.
“Cunsume Spices Daily to Fight Disease”
There are so many health benefits provided by spices,making them an important food to be consumed every day .It has been demonstrated that spices are able to prevent and treat over thatn 150 diseases including ,heart disease, cancer, type 2 diabetes, stroke and Alzheimer’s disease”
Konsumsi Masakan Mengandung Rempah setiap hari Cegah Berbagai Penyakit
Begitu banyaknya keuntungan yang terdapat pada rempah rempah,menjadikannya makanan penting untuk dikonsumsi setiap hari. Telah terbukti bahwa rempah rempah dapat mencegah dan mengobati lebih dari 150 gangguan penyakit, termasuk gangguan jantung, diabetes, stroke dan Alzheimer. (terjemahan bebas)
Tidak Hanya Sekedar Makanan Sehat, tapi jauh lebih dari pada itu
Banyak orang mengira, bahwa manfaat rempah rempah ,hanya setara dengan makan sayur atau buah buahan, sebagai makanan yang dimanfaatkan bagi orang yang ingin melakukan diet yang sehat. Tetapi hasil pengumpulan data data selama jangka waktu yang panjang, menunjukkan bahwa manfaat dari rempah rempah, sungguh sangat menakjubkan. Seperti yang telah dikutip pada alinea diatas.
Mengapa kasiatnya begitu besar bagi kesehatan manusia
- setiap rempah: cassia vera, cinamon. cengkeh, pala, kunyit memiliki berbagai khasiat
- meningkatkan kinerja organ tubuh, serta meningkatkan anti body dan menyeimbangi
- kinerja organ tubuh, untuk mencegah terjadinya pengentalan darah. Namun agar
- rempah rempah ini, menghasilkan khasiat dimaksud, dibutuhkan untuk mengkonsumsi secara teratur.
Berbagai Hasil Penelitian di dunia
Berbagai penelitian di dunia ,membuktikan bahwa negara penghasil rempah rempah, penduduknya 3 kali lipat lebih rendah, resiko untuk terkena kanker dan Alzheimer. Salah satu contoh negara penghasil rempah dan sekaligus mengkonsumsi sepanjang hidup mereka, adalah India. Dibandingkan dengan negara maju Amerika Serikat, ternyata dalam halgangguan kanker dan Alzheimer, Amerika lebih parah 3 kali lipat, dibandingkan dengan penduduk India. (sumber: Australia’s guide to healthier living)
Bagi yang doyan masakan India, pasti tahu, bahwa dalam hal rempah rempah, India lebih “berani” rasa rempahnya yang kental, dibandingkan masakan Indonesia. Masakan yang yang cukup kuat memakai rempah, untuk diIndonesia adalah masakan Padang. Contoh: rendang. Dalam bumbu rendang,terdapat: kulit manis, kunyit, lengkuas, cengkeh, pala, disamping kelengkapan bumbu lainnya. Di Sumatera Barat, jarang orang tua yang pikun atau kanker,karena setiap hari konsumsi mereka selalu mengandung rempahrempah.
Tulisan ini tentunya tidak bermaksud mempromosikan sebuah merk dagang, juga bukan untuk promosi masakan Padang. Karena walau penulis lahir di Padang, tapi tidak terlibat dalam usaha restaurant Padang. Tulisan ini semata untuk mengingatkan, bahwa sesungguhnya alam Indonesia memberikan kita banyak peluang untuk hidup sehat, tanpa harus mengantungkan harapan pada obat obatan impor.
Semoga para ahli kita, tidak hanya berkutat di kampus, tapi sesekali turun kelapangan dan melakukan penelitian, agar sebagai negara penghasil rempah rempah, sudah sewajarnya, rakyat Indonesia menikmati manfaatnya terlebih dulu, ketimbangdiekspor keluar negeri dan kemudian baru ampasnya yang kita beli lagi dengan harga mahal, yang dikemas sebagai tablet atau kapsul dan dinamakan ; ”obat”
Iluka. 08 Juni, 2014
Tjiptadinata Effendi
