Masakan Berempah: Aroma, Rasa, dan Kisah yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Rendang Sederhana A La Dapur Rumah

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 500 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm cabai merah giling

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap.
4. Sajikan rendang dengan nasi hangat.

Masakan Berempah, Lebih dari Sekadar Rasa

Masakan berempah adalah bagian dari identitas kita. Ia mengajarkan bahwa rasa tak hanya hadir dari garam atau gula, tetapi dari keberanian mencampur dan meracik berbagai elemen alam. Maka, tak heran jika masakan berempah selalu dirindukan, dihormati, dan diwariskan dari generasi ke generasi.

Jadi, apakah Anda siap menjelajahi dunia rasa lewat masakan berempah? Jangan ragu untuk bereksperimen di dapur Anda sendiri!