Telang banyak tumbuh disekitar lingkungan kita. Adapun ciri atau karakteristik bunga Telang yakni sebagai berikut. Biji bunga telang memiliki bentuk yang mirip dengan kacang polong. Bunga telang berbentuk bulat dan sedikit oval biasanya berwarna biru keunguan. Warna bunga telang bisa berwarna biru, ungu, putih, atau merah. Bunga telang yang berwarna biru sering digunakan sebagai bahan pewarna. Daun telang berbentuk oval atau bulat telur dengan ujung yang tumpul. Tanaman ini memiliki batang kecil dan daun kecil yang berpasangan. Bunga telang ini biasanya tumbuh secara liar (merambat) . Sehingga perlu perlakuan khusus untuk merawatnya.Â
Telang memiliki banyak sekali manfaat di bidang pengelolaan pangan , bidang kesehatan, bahkan di bidang ekonomi. Di bidang kesehatan, Daun Telang yang merambat dapat menghasilkan oksigen untuk dihirup. Sedangkan di pengelolaan pangan dan bidang ekonomi bunga telang dapat diolah dan dikonsumsi menjadi sebuah produk makanan ataupun minuman lalu di promosikan dan dijual. Salah satu contohnya yaitu , telang dapat digunakan untuk bahan pewarna makanan alami.
Pengolahan bunga telang menjadi pewarna makanan alami dapat dilakukan secara langsung dengan bunga segar maupun bunga yang sudah dikeringkan. Untuk membuat pewarna makanan alami dari bunga telang segar, ikuti langkah-langkah berikut :
1. Siapkan Alat dan Bahan
Bunga telang kering atau segar
Air
Penyaring
PanciÂ
Sendok
Gelas
