Demo Masak Keripik Singkong dengan Inovasi Rasa Baru sebagai Salah Satu Produk Unggulan di Dusun Kepuh, Sringin, Jumantono

Sringin, Jumantono (11/08) -- Dimasa Pandemi Covid-19 ini, hampir semua tingkat pendidikaan melakukan kegiatannya secara daring. Begitu juga kegiatan Kuliah Kerja Nyata atau biasa disebut KKN. 

Berhubung dengan adanya pandemi covid-19 yang masih belum menunjukkan tanda-tanda akan berakhir, Universitas Slamet Riyadi Surakarta menetapkan kegiatan Kuliah Kerja Nyata secara daring dengan tema " Mewujuudkan Desa Bangkit".

Sehubungan dengan ini, Thomas Aquinas Yanuardi Wicaksana dan rekan- rekan mahasiswa dari Universitas Slamet Riyadi Surakarta yang sedang melaksanakan Program KKN-T mengadakan demo masak keripik singkong dengan inovasi rasa baru. Kegiatan ini dilaksanakan dengan cara menaati protokol kesehatan. 

Dipilih Keripik Singkong sebagai Program Unggulan karena wilayah ini banyak yang menanam tumbuhan Singkong yang melimpah dan dapat dimanfaatkan untuk berbagai olahan makanan, salah satunya adalah Keripik Singkong. 

Makanan ringan yang banyak digemari dimasyarakat karena harga yang terjangkau dan renyah cocok untuk menamani waktu santai.
Dengan terlaksanakannya Demo Masak Keripik Singkong ini dapat memberikan peluang bagi ibu-ibu membuka usaha kecil-kecil untuk mengisi waktu luang dan memanfaatkan potensi desa yang memiliki bahan baku singkong yang melimpah dan mudah didapat. 

Jadi, adanya demo masak ini saya juga memberikan inovasi rasa yang berbeda dari yang lainnya, seperti Keripik Singkong Bumbu Basah Manis dan Keripik Singkong Bumbu Basah Pedas bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan sangat sederhana, keripik singkong ini dapat bertahan selama 1 minggu. Dengan adanya demo masak ini, diharapkan keripik singkong dapat menjadi produk unggulan di Dusun Kepuh, Sringin.