Lingkungan hidup dan permasalahannya merupakan suatu kondisi yang tengah dihadapi oleh umat manusia, baik dalam lingkup regional, kedaerahan, nasional, dan global. Faktor terpenting dalam permasalahan lingkungan hidup adalah besarnya laju pertumbuhan penduduk. Laju pertumbuhan penduduk yang pada gilirannya akan meningkatkan beragam kebutuhan dan sejalan akan meningkatnya jumlah buangan atau residu atau sisa, baik dari proses konsumsi maupun hasil dari aktivitas yang dilakukan, berupa sampah.
Penanganan sampah yang perlu ditangani adalah sampah makanan. Peranan makanan yang begitu besar bagi aspek kehidupan menjadi pemicu timbulnya dampak negatif lain terhadap makanan itu sendiri, yaitu manusia tidak lagi peduli dan menghargai makanan, sehingga terjadilah fenomena pembuangan makanan (food waste). Fenomena pembuangan makanan terjadi berulang kali, akibatnya terjadi penumpukan sampah makanan besar-besaran.
Rendahnya teknologi yang dimiliki dan lemahnya infrastruktur menimbulkan permasalahan sampah yang cukup rumit, terutama di negara berkembang seperti Indonesia. Sampah makanan yang tidak diolah dengan benar akan menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan. Sampah makanan mengandung gas metana, yang dimana gas metana adalah salah satu gas rumah kaca yang bisa menyebabkan pemanasan global dan akan mengurangi kadar oksigen di bumi. Jika tidak ditangani dengan benar, permasalahan lingkungan akan semakin menyebar dan sulit dikendalikan.
Kesadaran masyarakat akan pengelolaan sampah yang masih rendah harus ditingkatkan. Tengah viral saat ini aksi Zero Food Waste, yaitu aksi yang fokus terhadap sampah makanan dan dapat meminimalisir sampah makanan yang ada. Penyebab seseorang membuang makanan karena seseorang tidak menghargai makanan. Tidak ada orang yang sengaja membuang makanan namun terpaksa, akibat dari porsi makanan yang berlebihan sehingga makanan tersebut tidak habis dan akhirnya dibuang.
Pola pikir dan gaya hidup masyarakat harus diubah untuk mengolah kembali sampah. Dengan gaya hidup Zero Food Waste bisa menciptakan budaya masyarakat yang intelektual dan cinta lingkungan, dengan menghabiskan makanan yang dimakan, mengolah kembali bagian sayuran yang bisa dikonsumsi, dll. Usaha yang dilakukan saat ini akan berpengaruh besar untuk kehidupan masa depan.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
