Tanpa perlu saya ceritakan, Anda pasti tahu, bahwa hari ini (Kamis, 1/10) adalah hari kopi sedunia. Hari ini, lima tahun yang lalu - Â 1 Oktober 2015, kopi pertama kali diperingati oleh organisasi kopi internasional. Di Milan, Italia.
Tidak diketahui persis bagaimana atau kapan kopi pertama kali ditemukan. Kisah kopi dan sejarahnya mungkin bisa sangat panjang, tetapi saya yakin Anda pasti bisa membacanya dari banyak artikel. Oleh karena itu, melalui tulisan ini, saya sebaiknya menceritakan kisah yang lain saja - tetapi masih tentang kopi.
***
Minum kopi itu, sesungguhnya, bagi saya, adalah aktifitas minum yang biasa saja. Tidak dramatis. Namun, saya harus akui, bahwa saya memang menyukainya. Mengapa? Saya tidak bisa menjelaskannya secara ilmiah, seperti apa argumentasinya, dan seperti apa dalil ilmiahnya. Yang pasti, yang bisa saya ceritakan, kopi adalah teman paling setia saya ketika menyelesaiakan karya (tulisan). Ia sudah menemani saya sehingga saya bisa membuat 270 lebih tulisan.
Secangkir kopi sudah menjadi teman paling setia sehingga saya bisa berkeliaran kemana-mana untuk menemukan huruf-huruf yang bersembunyi dan menyusunnya menjadi larik-larik kalimat. Hanya secangkir kopi; bukan air putih, bukan kolak, bukan jamu, dan bukan yang lain-lain.
***
Jika saya menulis artikel tentang kopi atau membicarakan kopi, saya selalu ingat warkop - warung kopi. Ingat aktifitas orang-orang di sana. Mereka mengobrol, berdiskusi, meracik ide, berekspresi, berkomunikasi, dan lain-lain kegiatan sosial. Semua dilakukan dalam suasana sangat egaliter. Itu yang selalu saya ingat. Seperti yang pernah saya alami ketika saya memeroleh tugas menjadi PM (project manager) untuk salah satu proyek kami di Gresik, Jawa Timur.
Kabupaten Gresik, kota kecil di Jawa Timur, sebelah barat kota Surabaya, dikenal sebagai kota industri karena banyak pabrik berdiri di sana. Contoh industri sangat terkenal di Gresik; Semen Gresik, petrokimia Gresik, dan freeport smelter (bahan baku didatangkan dari Freeport McMoran, Papua).
Selain terkenal karena banyak pabriknya, Gresik juga sangat terkenal dengan sejarah wali songonya dan warung kopinya. Â Banyak sekali warung kopi di sana. Bahkan, saking banyaknya warung kopi, orang menjuluki Gresik sebagai kota sejuta warkop.
Warung kopi di Gresik itu berjejer-jejer, berdiri di hampir semua jalan-jalan dan di sudut kota. Mereka beroperasi 24 jam. Dan tak pernah libur. Tidak percaya? Coba anda datang sendiri ke Gresik..
Konon kabarnya, kopi Gresik itu sangat khas. Warnanya, yang saya tahu, adalah hitam agak kecoklatan. Bagi orang yang menjadi penggemar sejati kopi, pasti mudah sekali membedakan rasa kopi Gresik dan membandingkan dengan kopi lainnya. "Kopi Gresik itu sangat khas, sangat laki, dan aromanya itu lho..Ngangeni!" begitu kata mereka.
